Pour commencer... ⇒ Contenance Pico de 10L pour apprentissage

[yayabrest]

Et donc pour 10L final faut avoir des cuves de combien idéalement

Et en fermentation combien également...

[grosgilou]

Moi, j'ai une glacière de 40 litres, ce qui suffirait à brasser 20 litres. Elle est remplie qu'à moitié et pis voilà.
Je fermente dans une dame-jeanne de 15 litres et j'en ai une autre de 10 litres quand j'ai besoin de faire une secondaire (histoire d'avoir un contact limité avec O²).
Voilà quoi!

[Cede]

Je te dirais 18-20 litres.
15 litres pour l'ebu ca risque d'etre trop limite.
Mais tu peux prendre beersmith et faire une recette style triple avec beaucoup de grain, il te dira le volume de maiche et d'ebulition ainsi que la quantité d'eau a chauffer.

Edit: je viens de rentrer une recette de barleywine que je voudrais faire prochainement dès que j'ai ressuscité une vieille souche de 9097

Alors, pour un volume final de 11 litres, et une DI de 1105, ça me calcule un volume dans la cuve de brassage de 15,6 litres pour 4,8 kilos de grain et 2,6L/kilo, ce qui fait 12,5L d'eau a l'empatage.
Et volume estimé avant ébu: 16,5L pour 90 minutes de cuisson.

SI tu ne fais pas de biere haute gravité, c'est sur que ça pourrait peut être passer ave des 15 litres, mais avec 20 litres ce sera mieux !

[yayabrest]

Merci

[yayabrest]

Bon je pense partir sur des cuves de :

Eau - 30L
Empâtage - 20L
Ebu - 25L
Herms - 5L

C'est ok

[Cede]

Pour l'eau, je pense que tu peux rester à 20 litres.

Hier j'ai brassé sur le comptoir une old ale à 1095 de DI, avec un peu plus de 4 kilos de grain, 10.5L d'eau à l'empatage et je n'ai qu'un chaudron de 15 litres pour chauffer l'eau sur la cuisinière.
La cuve de brassage était à 15 litres avec le grain, c'est à 10cm du bord sur ma glaciere de 19 litres
Limite mais ça passe très bien.

Ma prochaine version de la femto, je vais mettre une cuve d'eau de 15-20 litres.

[yayabrest]

Merci je suis en train de calculer ma place pour ma pico et les cuves c'est vraiment volumineux tout doit rentrer sur une surface de 100 cm par 60 cm sur 120 cm de haut qui plus est en extérieur sur ma terrasse c'est tout se que ma WAF m'as accordé , car pas possible à l'intérieur

Quelqu'un d'entre vous brasse en extérieur

[Cede]

Ça dois rentrer la dedans
Bon, pour le WAF, si tu débordes un peu, c'est pas trop grave, tu lui diras que c'est pour la bonne cause.

Je pensais aussi monter la femto sur un petit chariot qui se range sous l'escalier, en faisant dans ce genre là:
Cuve matière et ébulition cote à cote, et cuve d'eau, herms et pompe en dessous.
Un peu comme ça mais plus serré

[yayabrest]

oui j'avais pensé 3 trois cuves dont une ras bord du plateau de travail et les deux autres mi-enfoncé

[Cede]

Pour l'eau en fait, tu peux la mettre en dessous avec une pompe a relevage, car tu n'as pas vraiment grand chose à faire dedans sauf à chauffer et stocker.

Si tu veux limiter la place, tu peux aussi mettre un rims, moins gros qu'un herms.