Caroline...
Mets ton seau de fermentation dans une pièce sombre sur du carrelage...sur le sol la température est moins élevée...
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Premier brassage et chaleur estivale
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pascalfly88
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Caroline
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Re: Premier brassage et chaleur estivale
C'est ce que j'ai fait sitôt que mon soucis de chauffage au sol a été réparé. Au début, c'était pas possible parce que le sol chauffait à blinde et que c'était l'étuve dans l'appart'. Maintenant, j'ai de nouveau mon couloir d'entrée qui est nickel pour la fermentation =)
Du coup, retours sur les deux brassins !
La première, un Munton connoisseur bock est pas trop trop mal, couleur très ambrée (sans doute le sucre roux), goût de réglisse, légère amertume à la fin. Relativement gazeuse, une mousse correcte, mais assez courte en bouche. Rien d'étonnant vu la quantité de moût que j'ai laissé déborder...
La deuxième, une Finlandia Traditionnal est une bonne surprise. Goût très floral, ça pétille comme il faut, bonne tenue en bouche, tout ça. Bien contente !
Et là-dessus, je me prépare pour un troisième brassin en commençant à cogiter sur le matos qui me manque pour passer en tout grains =)
Merci pour vos conseils !
Du coup, retours sur les deux brassins !
La première, un Munton connoisseur bock est pas trop trop mal, couleur très ambrée (sans doute le sucre roux), goût de réglisse, légère amertume à la fin. Relativement gazeuse, une mousse correcte, mais assez courte en bouche. Rien d'étonnant vu la quantité de moût que j'ai laissé déborder...
La deuxième, une Finlandia Traditionnal est une bonne surprise. Goût très floral, ça pétille comme il faut, bonne tenue en bouche, tout ça. Bien contente !
Et là-dessus, je me prépare pour un troisième brassin en commençant à cogiter sur le matos qui me manque pour passer en tout grains =)
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VIPER75
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Re: Premier brassage et chaleur estivale
Bonsoir Caroline
J'ai mis en cuve de fermentation Munton connoisseur (export pilsner et traditionnal bitter pesé densité 1042 ) je voulais savoir lors du transfert des liquides pour la deuxièmes fermentation, combien de temps tu as laissé avant la mise en bouteille.
Merci
J'ai mis en cuve de fermentation Munton connoisseur (export pilsner et traditionnal bitter pesé densité 1042 ) je voulais savoir lors du transfert des liquides pour la deuxièmes fermentation, combien de temps tu as laissé avant la mise en bouteille.
Merci
Main outils de l'esprit sans lesquels la pensé n'est que chimère 