Les levures ⇒ Conservation levures en condtionnement 500g

[sirhotman]

Super de se faire traiter de membre d'une secte pour si peu... ^^

[cacofon]

Super de se faire traiter de membre d'une secte pour si peu... ^^

+1 avec toi Sirothman. Réflexion bizarre sur un fofo...

Entièrement en accord avec les propos de Frangran1. Ceci dit, si tu as fait un stout et que tu passes à une blonde légère, mieux vaut peut-être réensemencer avec de la levure "neuve".
Mais si tu cherches les économies et veux limiter les risques d'infection, la méthode de Frangran est quand_même top ! !

Nico

[alex73]

Si c'est pour faire 15 litres, pas la peine de te faire ch... 3 jours pour préparer ta levure

Au pire, tu prends une cuillère à soupe (désinfectée) de levure du précédent et tu ensemences le suivant avec.

Perso, si je faisais 15 L et ben je jetterais directement un sachet de levures dedans

PS: je suis témoin de java moi ! c'est grave ?

[sirhotman]

J'en avait discuté avec Michel.deco et lui prend des sachets de 500g qu'ils conserve au frigo une fois ouvert il me semble et il n'a aucun soucis de contamination.

[Fabian]

hop, j'en profite pour faire un peu de placement publicitaire
C'est ma petite annonce pour paquet de 500g

http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic19229.html

[cerveza chax]

bonjour j ai quelque question a pose. j ai commander par internet un paquet de 500 de levure et je voudrais savoir combien de temp je peut le conserver au frigo-
comment je peut savoir si ma levure et encor bonne ou pas??
dernierement , j ai eu des probleme avec ma biere, la mousse ne tiens pas du tout, meme defois je n est pas du tout de mousse, un peu de bulle mais pas tans que sa. est ce que sa serais mas levure qui serais morte?? merci pour vos reponse

[Asyoulike]

Bonjour

Peut-on garder un sachet de levure entamé ?

[bazoo]

Tout dépend du temps d'ouverture et de la conservation.
Au cas essaye de les remettre en suspension ( starter)et si ca part, why not

[Asyoulike]

merci bazoo, au starter ça parlera sûrement

[mikocyco]

Bonjour

Peut-on garder un sachet de levure entamé ?

Oui, tu peux le garder au congélo pendant quelques mois.