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Bonjour a tous , j'ai donc commencer a brasser ma 1ere bière avec un kit MUNTONS wheet beer .
- Après 2 semaine de 1ere fermentation j'ai donc changer de cuve comme indiquer sur la recette et effectuer une mesure de densité qui est donc ressortis a 1008 NICKEL !!
- J'ai ensuite mis le sceau de 2eme fermentation ou de garde ( après avoir bien nettoyer celui ci bien sur ) a une temperature d'environs 12 degrees pour permettre une sédentarisation des levures est un affinage de ma bière
- Après 1 semaine de garde j'ai donc gouter par curiosité mon breuvage et la !!!! un fort gout de levure se fait sentir !! Est ce normal va t-il se dissiper avec le temps de garde Comment puis je le faire disparaitre
Bon d'abord je pense qu'il s'agit de wheat beer et pas wheet, que tes levures auraient du sédimenter au lieu de se sédentariser, mais bon.
Pour ta garde en bouteilles, une bonne semaine à température ambiante pour lancer la refermentation, (tu as remis du sucre ?), puis deux semaines en cave plus fraîche, et enfin au moins une semaine au frigo si nécessaire avant de goûter.
Pour le moment elle est encore jeune, y en a qui aiment c'est sur, mais ça laisse quand même un goût particulier.
Patience et maturité
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J'ai moi aussi brassé un kit muntons fin décembre, et hier par curiosité j'en ai ouvert une. Même constat, on sent beaucoup la levure, mais c'est pas mauvais...
Le pastis c'est comme les seins, deux c'est bien, trois c'est trop!
Bon je suis rassuré Donc pour te répondre jean luc , non je n'ai pas rajouté de sucre encore je le ferais a la fin de de ma période de garde avant la mise en bouteille c'est a dire dans environ 3 semaines ?? merci
NICKEL !! 
a une temperature d'environs 12 degrees pour permettre une sédentarisation des levures est un affinage de ma bière 
un fort gout de levure se fait sentir !! Est ce normal 
Donc pour te répondre jean luc , non je n'ai pas rajouté de sucre encore je le ferais a la fin de de ma période de garde avant la mise en bouteille c'est a dire dans environ 3 semaines ?? 
merci 