Bonjour à tous,
complètement nouveau dans le brassage de la bière à base de kit,
J'ai lancé la fermentation la semaine dernière .
Sur base du kit brewferm pils,
la recette initiale est prévu pour 12 litres, sans sucres ajouté.
il existe une autre recette pour 20 litre avec l'ajout d'1kg de sucre.
Pour une bière avec un degré d'alcool à 4,5°
trouvant cela un peu peu pour une pils, j'ai décidé d'ajouter du sucre.
ne sachant pas très bien combien je devais ajouter pour obtenir une bière avec un degré d'alcool à 5,2
J'ai ajouté 500g de sucres de cannes.
Quel calcul aurait-je du faire ?
Quel calcul dois-je faire maintenant pour estimer le degré d'alcool de ma bière ?
Bien à vous,
Les questions des ptits nouveaux ⇒ ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
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lepirlouit
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2beta
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Re: ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
Installe joliebulle par exemple y a tout les outils pour te calculer ça automatiquement.
Par contre c'est dommage de rajouter du sucre, oui ça fait de l'alcool mais ça donne un goût pas terrible de vodka ou autre à ta bière. Mieux vaut une bière légère qu'une bière forte mais sans goût. Et un plus avec une bière légère tu peux en boire plus.
Par contre c'est dommage de rajouter du sucre, oui ça fait de l'alcool mais ça donne un goût pas terrible de vodka ou autre à ta bière. Mieux vaut une bière légère qu'une bière forte mais sans goût. Et un plus avec une bière légère tu peux en boire plus.
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Re: ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
tu as fait une prise de densité avant fermentation?
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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lepirlouit
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Re: ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
Pas de prise de densité avant.
J'ai téléchargé jolie bull, mais j'arrive pas trop à l'utiliser.
Je doit ajouter une nouvelle recette?
l y a t'il un endroit ou l'on peut télécharger les recettes brewferm ?
etant donné que je me suis basé sur un kit, je n'ai pas toutes els étapes d'houblonage , etc.
Un tuto quelque part ?
J'ai téléchargé jolie bull, mais j'arrive pas trop à l'utiliser.
Je doit ajouter une nouvelle recette?
l y a t'il un endroit ou l'on peut télécharger les recettes brewferm ?
etant donné que je me suis basé sur un kit, je n'ai pas toutes els étapes d'houblonage , etc.
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2beta
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Re: ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
Forcément que tu ne pourras pas rentrer la recette. Mais dans les outils y un calculateur de degrés d'alcool.
Tu mets combien de gramme/litre tu as ajouté et il te donne le degrés d'alcool supplémentaire. Tu l'additionne à ce que te donne la recette de base.
Tu mets combien de gramme/litre tu as ajouté et il te donne le degrés d'alcool supplémentaire. Tu l'additionne à ce que te donne la recette de base.
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lepirlouit
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Re: ajuster degré d'alcohol kit brewferm pils
Ok, j'ai eu toutes mes réponses je pense.
La densité finale est sensé être à 1,010
j'ai estimé la densité initiale à 1,044 ce qui donne alors un volume à 4,4%
étant donné que j'ai ajouté 500g de sucre soit 42g par litre
j'obtient un volume finale proche des 7% d'alcool.
S je ne me suis pas trompé.
La densité finale est sensé être à 1,010
j'ai estimé la densité initiale à 1,044 ce qui donne alors un volume à 4,4%
étant donné que j'ai ajouté 500g de sucre soit 42g par litre
j'obtient un volume finale proche des 7% d'alcool.
S je ne me suis pas trompé.
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lepirlouit
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