Salut
dimanche 15 octobre je brasse une bière de noel ( 20 litres ) :
malt blond 3ebc : 4000gr
malt munich 25ebc : 3000gr
malt caramel 120ebc : 250gr
malt chocolat 900ebc : 80gr
brewer's gold 60mn : 45gr
coriandre 10mn : 30gr
saaz 5mn : 20gr
ecorces d'orange 5mn : 15gr
clous de girofle 5mn : 3
levure : safbrew T58
vos avis et commentaires sont les bienvenues
a+
Strong Ale ⇒ recette n°17 bière de noel
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bernie
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alex73
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Re: recette n°17 bière de noel
d'après beersmith (75 % efficassité):
Estimated Original Gravity: 1,080 SG
Estimated Final Gravity: 1,020 SG
Estimated Color: 34,7 EBC (9,9-98,5 EBC) Color [Color]
Bitterness: 36,1 IBU (0,0-70,0 IBU) Alpha Acid Units: 2,4 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 7,8 % (2,5-12,0 %)
ça parait pas mal en effet
Estimated Original Gravity: 1,080 SG
Estimated Final Gravity: 1,020 SG
Estimated Color: 34,7 EBC (9,9-98,5 EBC) Color [Color]
Bitterness: 36,1 IBU (0,0-70,0 IBU) Alpha Acid Units: 2,4 AAU
Estimated Alcohol by Volume: 7,8 % (2,5-12,0 %)
ça parait pas mal en effet
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rotten back
- Arpette
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Re: recette n°17 bière de noel
ça ressemble pas mal a la recette de biére magazine on dirait.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
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rotten back
- Arpette
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Re: recette n°17 bière de noel
ça ressemble pas mal a la recette de biére magazine on dirait.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
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rotten back
- Arpette
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Re: recette n°17 bière de noel
ça ressemble pas mal a la recette de biére magazine on dirait.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
moi je l'ai brassée il y a un mois et je viens tout juste de la mettre en bouteille.
et en tout cas a l'odeur, ça s'annonce bien.
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Tom
- Arpette
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Re: recette n°17 bière de noel
Salut
à propos de bière de noël, quelqu'un a déjà mis de la vanille dans sa bière??
Moi, j'ai testé ca hier aprem ( 4 gr pour 20 litres, en ébu pendant 15 minutes).
Quelqu'un peut me dire ce qu'il en pense??
merci
A+
à propos de bière de noël, quelqu'un a déjà mis de la vanille dans sa bière??
Moi, j'ai testé ca hier aprem ( 4 gr pour 20 litres, en ébu pendant 15 minutes).
Quelqu'un peut me dire ce qu'il en pense??
merci
A+
In peut juger eune bonne bière en eune seule gorgée, mais il est prudint d’ vérifier plusieurs fos s’ première impression
http://www.potesdhopale.fr
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marti
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Re: recette n°17 bière de noel
d'après un brasseur que j'ai rencontré hier, vaut mieux ne pas mettre les épice à l'ébullition, mais en infusion, après la fin d'ébullition...
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bernie
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recette n°17 bière de noel
Salut
oui je l'ai piquer dans bière magazine mais s'est la seule recette de bière de noel que j'ai trouver
a+
oui je l'ai piquer dans bière magazine mais s'est la seule recette de bière de noel que j'ai trouver
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marti
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Re: recette n°17 bière de noel
j'ai peur que 5 min ne donne pas beaucoup de gout....
pour avoir déja testé coriandre + epices a vin chaud...
on cherche les aromes....
pour avoir déja testé coriandre + epices a vin chaud...
on cherche les aromes....
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delirium
- Ch'ti nouveau
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Re: recette n°17 bière de noel
De fait pour les épices, c'est mieux des les mettre pour la seconde fermentation, notre recette prévoit 7g de baton de vanille pour 20 litres