Brassins et expériences ⇒ Ajuster le taux d'alcool.....

[Pecks]

suis pas non plus d'avis de diluer !!! et puis, ben 10% vol, ça se boit hein !!!
la prochaine fois, mets moins de malt alors ou fait un plus gros brassin.
Mais franchement, bois celle-là comme elle sera ! C'est ainsi qu'on apprend !

[karlocoutix]

C'est vrai que l'eau ..... c'est pas bien bon !!

Et pour le sucre??? ---> (c'est ma 1er biere) ou plutot bombe vu le degré.

Bieremicalement

[Pecks]

Quoi le sucre ? Que veux-tu faire ?

[karlocoutix]

Je vien de reprendre ma densité 1.020 elle n'a pas bougé depuis 9 jours.

Quoi le sucre ? Que veux-tu faire ?

Désolé Pecks je voulais parler du sucre avant mise en bouteilles

Biermicalement

[Pecks]

Et bien, puisque la densité ne bouge plus, passe en secondaire.

Dans 2 à 4 semaines, embouteille mais n'y va pas trop fort sur le sucre,
au cas où il resterait encore un peu à fermenter dans ta bière actuelle, donc du genre 5g/litre.

No stress qd-même, si tu as bien eu une densité initiale fort haute, il est normal que les levures n'aillent pas plus loin.

Bon amusement

[karlocoutix]

J'etais deja en secondaire Pecks....

Donc je laisse quand meme 2-3 semaine avant d'embouteiller??

[Pecks]

Et à quelle température ta secondaire ? Car si assez frais, même s'il reste des sucres fermentiscibles, les levures ont froid et bougent plus ! Donc, dans ce cas, normal que densité constante et c'est pas pour cela que fermentation complète !