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El' buveu a écrit :
Bonjour Frangran1, meilleurs voeux (il m'en reste encore )
Je refroidi avec 1 refroidisseur 12 plaques que je met directement dans la cuve de refroidissement puis j'ajoute la levure entre 21 et 23°.
Je pense que c'est la "bonne" méthode à suivre???
Meilleurs voeux aussi !
Bien sûr, s'il sort à < 25°C directement dans la cuve de fermentation.
Dans ce cas l'oxygénation est idéale pour que les levures puissent encore mieux se multiplier !
bàt !
Fr.
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
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