Bonjour a tous, et tous mes vœux pour cette nouvelle année.
J'ai terminé hier matin un brassin ou j'ai vraiment réussi a faire ce que je voulais, et je viens de me rendre compte que j'ai fais une petite bêtise.
J'ai préparé ma levure dans un peu d'eau, j'ai versé dans ma cuve, j'ai refermé et j'ai mis mon barboteur.
Depuis ce matin ça glougloute en continu avec un rythme très soutenu, super !
Par contre j'ai oublié de bien mélanger la levure dans le mou, n'y a t il pas de risque que la levure n'agisse pas partout ? Puis-je encore ouvrir et re mélanger ?
Merci d'avance, bonne soirée a tous.
Nico.
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Oublie de mélanger après avoir mis la levure ?
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2beta
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Re: Oublie de mélanger après avoir mis la levure ?
N'ouvre pas si ça glougloute.
C'est fortement recommander mais pas obligatoire.
Laisse faire, comme tu le vois ça a pris. Pas de soucis à avoir.
Rien que les bulles ça agite ton moût.
C'est fortement recommander mais pas obligatoire.
Laisse faire, comme tu le vois ça a pris. Pas de soucis à avoir.
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Pif59
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Re: Oublie de mélanger après avoir mis la levure ?
Il n'y a aucune utilité de mélanger lorsque tu mets la levure.
Les petites bêtes que sont les levures aurons le temps de nager pour manger les sucres dans toute ta cuve.
Je fermente parfois en carboy en verre transparent, si tu voyais l'activité dans le fermenteur, les levures se baladent toutes seules.
Les petites bêtes que sont les levures aurons le temps de nager pour manger les sucres dans toute ta cuve.
Je fermente parfois en carboy en verre transparent, si tu voyais l'activité dans le fermenteur, les levures se baladent toutes seules.
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kolbek
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Re: Oublie de mélanger après avoir mis la levure ?
Merci a vous.
Pour info, ce brassin la j'ai fais un truc qui me paraît sympa.
J'ai 500 gr de malt blond + 100 gr de malt biscuit que j'ai fais infuser a 70 degrés, dans un grand sac fabriqué en très fins rideaux, pendant 1h dans 10 litres d'eau puis rinçage avec 2 litres a 80 degrés.
Puis ébullition de 1h avec 1kg d'extrait froment et 1,5 kg d'extrait blond. Puis en fin 100 gr de sucre candi.
Houblon, 60 min de 15 gr northern brewer + 10 gr de strylian golding puis mêmes quantités prenant 12 min.
Et 10 gr de badiane pendant 10 min.
Je prévoie aussi un dry hop avec 20 a 30 gr de je ne sais pas quoi, spalt sélect peut être ??
Pour info, ce brassin la j'ai fais un truc qui me paraît sympa.
J'ai 500 gr de malt blond + 100 gr de malt biscuit que j'ai fais infuser a 70 degrés, dans un grand sac fabriqué en très fins rideaux, pendant 1h dans 10 litres d'eau puis rinçage avec 2 litres a 80 degrés.
Puis ébullition de 1h avec 1kg d'extrait froment et 1,5 kg d'extrait blond. Puis en fin 100 gr de sucre candi.
Houblon, 60 min de 15 gr northern brewer + 10 gr de strylian golding puis mêmes quantités prenant 12 min.
Et 10 gr de badiane pendant 10 min.
Je prévoie aussi un dry hop avec 20 a 30 gr de je ne sais pas quoi, spalt sélect peut être ??
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Frangran1
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Re: Oublie de mélanger après avoir mis la levure ?
ici une vidéo qui te montre l'activité intense de la levure en début de fermentation.
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
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