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El' buveu
Ch'ti nouveau
Messages : 133
Inscrit depuis :12 ans 9 mois
Mon équipement : Kit brassage débutant de luxe - refroidisseur à 12 plaques de récupération - Marmite inox de 15 litres - mon épouse pour la vaisselle.:-))
J'ai embouteillé aujourd'hui mon premier brassin; un kit brewferm Abbaye de 9 litres.
J'ai rempli 29 bouteilles + 1 verre de 20 cl alors que si je calcule bien j'aurai dû en remplir 27,2727272727.......
Est-ce normal?
Une deuxième question si vous permettez: je désire une bière plus sucrée; mais si je mets d'avantage de sucre, ma bière sera d'autant plus forte en alcool; donc, que dois-je faire pour sucrer plus "lourdement" ma bière (style Kasteel bier brune) sans la rendre trop alcoolisée?
Je vous remercie pour vos réponses.
PS.: j'ai gouté par curiosité le verre de bière "en trop" de mon premier brassin, ça a un goût de bière éventée c'est pas trop bon; je patiente maintenant 8 semaines pour déguster MA bière.
Plus l'esprit est petit, plus grande est la gueule.
Pour ta première question, c'est la magie de la bière, c'est tout !
Pour la deuxième, empâte plus haut en température, ça fera ressortir plus de sucres non-fermentescibles.
J'ai embouteillé aujourd'hui mon premier brassin; un kit brewferm Abbaye de 9 litres.
J'ai rempli 29 bouteilles + 1 verre de 20 cl alors que si je calcule bien j'aurai dû en remplir 27,2727272727.......
Est-ce normal?
Chercher l'erreur ! les as tu rempli comme il le faut ? tu ne bavais pas lors du remplissage
El' buveu a écrit :Une deuxième question si vous permettez: je désire une bière plus sucrée; mais si je mets d'avantage de sucre, ma bière sera d'autant plus forte en alcool; donc, que dois-je faire pour sucrer plus "lourdement" ma bière (style Kasteel bier brune) sans la rendre trop alcoolisée?
Je vous remercie pour vos réponses.
PS.: j'ai gouté par curiosité le verre de bière "en trop" de mon premier brassin, ça a un goût de bière éventée c'est pas trop bon; je patiente maintenant 8 semaines pour déguster MA bière.
tu dois à ce moment faire un palier de brassage plus haut pour faire des sucres non fermentescible qui ne seront pas absorbés par les levures ou bien rajouter des sucres non fermentescible comme le sorbitol mais c'est pas conseillé
« En hiver, brasse qui veut ; en été, brasse qui peut. »
Mon équipement : Kit brassage débutant de luxe - refroidisseur à 12 plaques de récupération - Marmite inox de 15 litres - mon épouse pour la vaisselle.:-))
Pompix et Bomal Serge merci pour vos réponses et désolé d’être reviendru tardivement sur le sujet.
Je vous souhaite une agreable journée.
(Petit tracas de santé à la maison, tout va mieux)
Plus l'esprit est petit, plus grande est la gueule.
