Une question que je me suis déjà posée... quelqu'un peut y répondre ? (sans parler de la "vieille brune", car il me semble que son processus n'est pas identique à celui de la gueuze, et surtout de la Lambic, et en plus, Cantillon n'en fait pas...)
Discussion générale ⇒ Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
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Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
Une question que je me suis déjà posée... quelqu'un peut y répondre ? (sans parler de la "vieille brune", car il me semble que son processus n'est pas identique à celui de la gueuze, et surtout de la Lambic, et en plus, Cantillon n'en fait pas...)
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Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
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Jean-Luc
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
Une question d'acidité supplémentaire apportée par les malts foncés qui deviendrait problématique ?
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
Simplement car la définition du lambic c'est 30/40% de blé et le reste en pils.
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
oui, évidemment, mais la définition elle a bon dos !
pourquoi "ils" ne l'ont pas faite avec du malt foncé ?...
Si tu veux que je reformule autrement: pourquoi le principe de la gueuze n'est pas appliqué avec un malt foncé ?...
pourquoi "ils" ne l'ont pas faite avec du malt foncé ?...
Si tu veux que je reformule autrement: pourquoi le principe de la gueuze n'est pas appliqué avec un malt foncé ?...
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
Ne t'inquiète pas, pour le prochain zwanze la bière proposée par Cantillon sera brune 
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
Un stout lambic ! je me suis toujours dit que ça pourrait être "intéressant"...
Apparemment ils ont déjà tenté chez Anchorage : http://www.ratebeer.com/beer/glacier-st ... ic/123132/
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Frangran1
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
hé bien ! je n'en reviens pas que après autant de siècles... c'est une première !! 
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
le verre semble flotter au milieu de l'anneau en métal,
c'est quoi cet objet comment ça marche ? merci
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
En fait, la lambic brune est tellement corrosive que même le métal n'ose pas toucher le verre...teddybeer a écrit :le verre semble flotter au milieu de l'anneau en métal,
c'est quoi cet objet comment ça marche ? merci
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Re: Pourquoi n'y a-t-il pas de gueuze/Lambic brune ?
mwouarfffff!!!! 
la bière est utilisée pour les supraconducteurs j'arrête le hors sujet.
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j'arrête le hors sujet. La lumière voyage plus vite que le son.C'est pourquoi certaines personnes paraissent brillantes jusqu'à ce qu'elles se mettent à parler...
"La démocratie est une nouvelle marque de vaseline..."
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