Autre ⇒ IPA & CoCo / Avis ?
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pompix
- Maître Brasseur
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Glacière 32l + manifold
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Re: IPA & CoCo / Avis ?
Si il est pas d'accord pour admettre qu'il a eu des brassins à la limite du buvable, ultra amers, alors on a vraiment mais vraiment pas la même perception...
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
-
shyne
- Arpette
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Empatage (Rims): Cuve Polsinelli 100L + fond filtrant + march pump + PID SYL-2352 + PT100
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Refroidisseur a plaque polsinelli
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- 8 recettes partagées
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Re: IPA & CoCo / Avis ?
Je ne sais pas si quelqu'un a vu (ou si ca interesse quelqu'un), Ryan donne la recette sur une de ses vidéos :
[youtube][/youtube]
On peut remarquer qu'il indique 69.8IBU et stone sur sa version note 90IBU
J'ai essayé de la retransmettre, de manière logique, dans brewmate :
R&R Coconut IPA
American IPA
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 23.0
Total Grain (kg): 7.256
Total Hops (g): 374.13
Original Gravity (OG): 1.070 (°P): 17.1
Final Gravity (FG): 1.011 (°P): 2.8
Alcohol by Volume (ABV): 7.70 %
Colour (SRM): 5.8 (EBC): 11.5
Bitterness (IBU): 69.1 (Tinseth)
Brewhouse Efficiency (%): 72
Boil Time (Minutes): 75
Grain Bill
----------------
5.755 kg American 2-Row (79.3%)
0.689 kg Pilsner (9.5%)
0.348 kg Munich I (4.8%)
0.232 kg Carapils (Dextrine) (3.2%)
0.232 kg Honey Malt (3.2%)
Hop Bill
----------------
26.6 g Centennial Pellet (10.8% Alpha) @ 60 Minutes (First Wort) (1.2 g/L)
36.3 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.6 g/L)
15.3 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.3 g Calypso Pellet (15.4% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.3 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
30.7 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
15.3 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
29.1 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
29.1 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
29.1 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
29.1 g Calypso Pellet (15.4% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
15.3 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (0.7 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
Misc Bill
----------------
1 Whirlfloc Tablet @ 15 Minutes (Boil)
Single step Infusion at 67°C for 60 Minutes.
Fermented at 20°C with WLP090 - San Diego Super Yeast
=> Pas de Coco dans la recette fournie, mais en regardant ses vidéos l'information ne devrait pas être compliquée à trouver
[youtube][/youtube]
On peut remarquer qu'il indique 69.8IBU et stone sur sa version note 90IBU
J'ai essayé de la retransmettre, de manière logique, dans brewmate :
R&R Coconut IPA
American IPA
Recipe Specs
----------------
Batch Size (L): 23.0
Total Grain (kg): 7.256
Total Hops (g): 374.13
Original Gravity (OG): 1.070 (°P): 17.1
Final Gravity (FG): 1.011 (°P): 2.8
Alcohol by Volume (ABV): 7.70 %
Colour (SRM): 5.8 (EBC): 11.5
Bitterness (IBU): 69.1 (Tinseth)
Brewhouse Efficiency (%): 72
Boil Time (Minutes): 75
Grain Bill
----------------
5.755 kg American 2-Row (79.3%)
0.689 kg Pilsner (9.5%)
0.348 kg Munich I (4.8%)
0.232 kg Carapils (Dextrine) (3.2%)
0.232 kg Honey Malt (3.2%)
Hop Bill
----------------
26.6 g Centennial Pellet (10.8% Alpha) @ 60 Minutes (First Wort) (1.2 g/L)
36.3 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.6 g/L)
15.3 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.3 g Calypso Pellet (15.4% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
15.3 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 10 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
30.7 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
15.3 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (0.7 g/L)
29.1 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 1 Minutes (Boil) (1.3 g/L)
29.1 g Amarillo Pellet (8.9% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
29.1 g Belma Pellet (13% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
29.1 g Calypso Pellet (15.4% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
15.3 g Citra Pellet (13.4% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (0.7 g/L)
29.1 g Helga Pellet (5.7% Alpha) @ 6 Days (Dry Hop) (1.3 g/L)
Misc Bill
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1 Whirlfloc Tablet @ 15 Minutes (Boil)
Single step Infusion at 67°C for 60 Minutes.
Fermented at 20°C with WLP090 - San Diego Super Yeast
=> Pas de Coco dans la recette fournie, mais en regardant ses vidéos l'information ne devrait pas être compliquée à trouver
Primaire : Citra IPA
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
Secondaire/DH : the monstruous vanilla oatpig stout, Saison V4
Keg : Pompix Stout, rhubarbe Saison
Bouteille : chocolate IRS Woodford DBA, IPA NS, Porter, IPA Buzz Bullet, Pale azacca
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Cambrinus
- Arpette
- Messages : 269
- Inscrit depuis : 14 ans 3 mois
- Mon équipement : 4 cuves (eau chaude / Matière / Tampon / Ebu )
x2 Plaques électrique 1,7kW
Canalisation cuivre
Echangeur linéaire à contre courant
capacité: 30 L en produit fini. - Brasseur : Amateur
- Localisation : Dijon
- 1 recettes partagées
- A remercié : 14 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: IPA & CoCo / Avis ?
Super, j'avais pas vu que tu avais mis la recette,
Merci Rom !
Merci Rom !
Pasteur:« la fermentation c'est la vie sans l'air »
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toni08
- Ch'ti nouveau
- Messages : 43
- Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
- Mon équipement : pour le moment, un stérilisateur électrique de 27L et des seaux.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Var
- A été remercié : 1 fois
Re: IPA & CoCo / Avis ?
Salut à tous,
je déterre ce sujet.....
je n'ai pas vu la conclusion et je voulais savoir comment était cette bière ?
La proportion de noix de coco a-t-elle donner suffisamment de gout ? trop ? pas assez ?
je déterre ce sujet.....
je n'ai pas vu la conclusion et je voulais savoir comment était cette bière ?
La proportion de noix de coco a-t-elle donner suffisamment de gout ? trop ? pas assez ?
Delirium Tremens Clone a été en bouteille ! mais ça part trop vite 20L !!! 
Brassin de 20L avec stérilisateur 27L
Brassin de 20L avec stérilisateur 27L