bon, c'est en fermenteur, j'ai 20l et ça commence à glouglouter. ouf.
donc la galère du jour, le thermomètre ikea que tout le monde il s'en sert, et que je viens d'acheter. les tests d'hier pas de problèmes, en comparant avec mon multimètre et la sonde de température, ça concorde.
mais pour l'empatage, 1er palier à 45°c, j'éteins le feu à 44°c, et le thermomètre qui continue de monter. 60°, 70°, 75°..!! petit coup de panique quand même, mais l môut n'a pas l'air si chaud que ça, la preuve, je peux laisser mon doigt dedans..
je rebascule sur le multimètre qui m'indique 42°C. bah du coup j'ai fini avec le multimètre. c'est moins joli et ça fait pas bip à la température mais au moins ça marche.
bref du coup un mash in de presque 30mn.. hem..
quelqu'un a déjà eu ce problème?
bah après normal, je débute c'est que ma troisième mais je viens d'emménager dans une barraque avec une pièce faite pour moi:
et petit souci de moulin, un coté qui fait de la farine et l'autre qui qui laisse les grains entiers.. bah du coup une filtration de 2H..
un poil schwartz pour une blonde quand même..
pour info celle de l'été dernier a donné ça:
et au bout d'un an c'est vachement pas mal..
bref, cuisson au styrian , arom au saaz,
et levure
j'adore quand ça fait ça!
et du coup, pour une DI qui devait être à 1064 je me retrouve avec 1070
surement la faute au broyage..
bref on verra bien, dans une semaine passage en secondaire et apreès DH au cascade.
objectif, un brassin par semaine jusqu'à mi septembre,
la prochaine c'est la boudue, et si vous avez des recettes d'IPA à me conseiller je suis preneur, et adorateur de houblon!
à bientôt!
Brassins et expériences ⇒ mini reportage "blondie" du nain
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castaeplacpa
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mini reportage "blondie" du nain
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Le nain brasseur
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Re: mini reportage "blondie" du nain
Bravo !
Pour les recettes tu as un module recettes (onglet en haut de page), et toute la rubrique recettes triée par styles, donc tu as du choix et en IPA y'a de quoi faire
Pour les recettes tu as un module recettes (onglet en haut de page), et toute la rubrique recettes triée par styles, donc tu as du choix et en IPA y'a de quoi faire
Le site du Nain : http://univers-biere.net
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castaeplacpa
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Re: mini reportage "blondie" du nain
et oui il y a de quoi faire, cest un peu ça mon problème, trop de choix!
je vais déjà faire en fonction des ingrédients que j'ai, mais même comme ça le choix est large. surement la recete IPA de ton site "univers bière", tout simplement!
là j'essaye de faire repartir de la levure de westmalle pour la boudue, mais elle reste désesperement au fond du moût.. une alternative en cas d'échec?
je vais déjà faire en fonction des ingrédients que j'ai, mais même comme ça le choix est large. surement la recete IPA de ton site "univers bière", tout simplement!
là j'essaye de faire repartir de la levure de westmalle pour la boudue, mais elle reste désesperement au fond du moût.. une alternative en cas d'échec?