Les questions des ptits nouveaux ⇒ Conseil gros détartrage/nettoyage refroidisseur brouwland

[Flogarty]

Hello, j'ai besoin de l'expérience des brasseurs du forum!!!!!!

Lors de mon dernière brassin, pendant mon nettoyage du refroidisseur non démontable du kit débutant de brouwland,j'ai eu deux trois morceaux de moisi noir (vieux houblon sans doute)vraiment dégeux!!!

J'ai fais tremper le RAP dans le chemipro et rincé à grande eau la bête afin de tout tuer...pas d'infection jusqu'à maintenant!!

Que pourriez vous me conseiller comme produit? Brouwland vende de la soude mais j'ai peur que ça me bouffe l'acier de mon refroidisseur!!!

Merci à vous les z'amis.

Flo.

[linuxpointsuse]

Salut, perso je n'ai encore jamais eu de soucis avec mon refroidisseur à plaques. Je le lave après chaque brassin en faisant simplement passer l'eau du jet pendant un moment. Je le désinfecte avant de l'employer en faisant passer un simple mélange d'oxypro / eau que l'on fait tourner en circuit fermé avec la pompe.
Je ne sais pas par contre si les produits acides ou alcalins pourraient endommager le rap. Attends d'avoir une réponse des pros du forum avant de tenter, car il y a beaucoup de joints dans un rap .

[nico25]

Perso, j'ai laissé tombé le refroidissement de ma bière (brassin de 50l). Je balance directement le moult dans un fut en plastique, la chaleur permet de stériliser le fut. Je laisse le brassin refroidir une nuit et je balance la levure le lendemain matin.

Je gagne une heure de refroidissement, j'économise de l'eau et je n'ai plus de contamination.

[hyper]

Salut,

Pour le refroidisseur à plaque avant brassage je fais un circuit fermé 5 mn eau froide tuyaux - pompe - et refroidisseur avec du Halades PE

Désinfectant ultra-puissant Désinfectant non moussant à base d'acide péracétique. Agit sur tous les microorganismes, comme les bactéries, sporulés, levures et moisissures, etc. Ultra-puissant déjà à froid. Pour la désinfection en circuit fermé et la désinfection des surfaces. Concentration utile: 0.2 – 1.0

Après brassage circuit à température de 50 - 70 degrés 15 min avec du Halapur MP Détergent et désinfectant alcalin chloré. Poudre. Concentration: 0.5 %.

Ensuite je laisse toujours le refroidisseur plein d'eau froide avec du Halades 191 Désinfectant neutre à base d'ammonium quaternaire. Pour toutes opérations de désinfection dans l'industrie brassicole, comme les appareils à plaques, fûts, bouteilles, postes fixes de désinfection par trempage, etc. Rincer à l'eau potable. Concentration utile: 0.5 – 1.0 %

Je change la solution une fois par mois

[pifpaf]

Si tu dois décrasser ton rap, la soude est le meilleur moyen.
S'il est entartré (?) alors de l'acide chloridrique.

Ton rap est en inox donc pas de problèmes.

Bien rincer dans tous les cas. Et rincer de nouveau. Et encore une fois pour être sûr.

[Denis]

Perso, j'ai laissé tombé le refroidissement de ma bière (brassin de 50l). Je balance directement le moult dans un fut en plastique, la chaleur permet de stériliser le fut. Je laisse le brassin refroidir une nuit et je balance la levure le lendemain matin. Je gagne une heure de refroidissement, j'économise de l'eau et je n'ai plus de contamination.

..mais plus le refroidissement est long et qui plus est en univers clos plus tu produis du DMS cf notamment "Principe of brewing Science" de G Fix

[Hopverdomme]

...

[bbn]

Apparemment sur ces refroidisseurs inox, les plaques sont soudées au cuivre...

[Flogarty]

Jusqu'à présent pas de soucis mais je vais voir pour trouver une pompe genre aquarium pour faire circuler le chemîpro..
Tu trouves tes produits ou Hyper??
Merci pour vos réponses

[Frangran1]

Perso, j'ai laissé tombé le refroidissement de ma bière (brassin de 50l). Je balance directement le moult dans un fut en plastique, la chaleur permet de stériliser le fut. Je laisse le brassin refroidir une nuit et je balance la levure le lendemain matin.

Je gagne une heure de refroidissement, j'économise de l'eau et je n'ai plus de contamination.

C'est fou ça !! tu m'inquiètes !! ... et puis la remarque de hopverdomme avec les matières pastiques qui s'épanchent dans ton moût... quand même effrayant non ? ....