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moron
Brasseur
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Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds Balance de 1 à 5000 gr. : 1 Balance de 0.5 à 200 gr. : 1 Moulins corona : 2 Moulin Maltmill réglable : 1 Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1 Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1 Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1 Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1 Cuves de fermentation 30 lt : 18 Cuve de fermentation 60 lt : 1 P.H.-mètre : 1 Réfractomètre Brix : 1 Réfractomètre Brix / Densité : 1 Réchaud gaz 9200 W : 1 Réchaud gaz 8000 W : 1 Pico en perpétuelle évolution (...)
Salut à toutes et tous , une réflexion devraient s'engager sur les catégories (restreintes) de Bières sélectionnables au CGA 2013 : http://www.concours-agricole.com/produi ... _rech.aspx
Personnellement trop peu de catégories représentant la réalité du marché Brassicole de nos Artisans Brasseurs en France !
C'est aussi réducteur que de comparer un blanc du coteau de l'Aubance avec un blanc Edelzwicker d'Alsace ! Il faut créer un distinguo pour une meilleure visibilité pour le prochain consommateur qui aura une plus grande gamme à sa disponibilité et même pour sa culture Brassicole ! Regardez les confitures (avec noyau ou pas) , les pineaux (vieux ou pas) etc ...
A quand la catégorie Blonde I.P.A. haute fermentation ou Russian Imperial Stout 12 mois de fût bois ?
Ne peut-on pas s'inspirer des autres concours Internationaux sur cette planète ?
Qu'en pensez-vous ?
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
Mon équipement : Système tout en un Brewtools B40 Pro Moulin Crankandstein 3D motorisé Réfractométre; pH-mètre; agitateur magnétique 2 Cuves fermentation "plastique" 30L Frigo customisé pour fermentation
[quote="moron"
Ne peut-on pas s'inspirer des autres concours Internationaux sur cette planète ?
Qu'en pensez-vous ? [/quote]
Sauf que le CGA n'est pas un concours international: extrait de la brochure : "Le Concours Général Agricole est un concours officiel porté par le Ministère chargé de l’agriculture et de l’agroalimentaire. Il met en valeur les meilleures productions issues de l’agriculture française"
Quand on voit que même les concours "spécialisés" comme le FIBA ou Saint Nicolas classent de cette manière, faut pas s'étonner que ça soit la même chose pour le CGA...
Oulah il n'y a pas de catégorie confiture avec ou sans noyaux, la nomeclature (avec ou sans noyo, fermentation basse ou haute etc) est un outil de recherche pour retrouver les récompenses non?
Ne perdons pas de vue que le concours est sponsorisé par le ministère de l'agriculture et de l'alimentation, il ne faut pas s'attendre à une grande pertinence dans le concours de bière comme au mondiale par exemple, et pour moi les produits médaillés ne sont pas forcément de bonnes références. C'est juste des produits qui un jour ont reçus une médaille à un concours.
Après c'est beaucoup d'organisation et de boulot un concours, une classification bidon simplifie beaucoup les choses, d'autant plus qu'il y a de nombreux brasseurs qui utilisent cette classification et ne sont pas capables ou n'ont envie de les classer autrement, ne serai-ce que pour le marketing. Dès que tu faits des catégories mieux définies, l’ennuie est q'un certains nombre de produits se retrouvent hors concours.
Libre à nous de monter notre propre concours selon nos propres critères, mais il vas falloir bosser durement et beaucoup d'organisation pour un résultat acceptable.
