bonjour,
ayant été charmé par la synthèse de la bière, j'ai décidé d'en faire le sujet de mon projet de fin d'année. J'aimerai trouver de l'orge afin de faire mon malte (notamment pour contrôler la température et la "cuisson" de l'orge lors du touraillage ). Seulement après maintes recherches je me suis rendu compte que très peu de micro-brasserie était également micro malterie et qu'il était difficile de trouver de l'orge. (j'ai fait le tour des fermes du coin et aucune réponse concluante). Ma question est donc : est il possible de trouver de l'orge en ile de France ? (de préférence un orge riche en amidon) et auriez vous des adresses? J'ai demandé au GAB (agriculture bio) et pareil aucune réponse positive (aucune en réalité).
Merci beaucoup d'avoir prit le temps de lire. J’espère ne pas avoir manqué au règlement du forum.
bonne soirée
Les fournisseurs ⇒ fournisseur d'orge en ile de france
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tino krz
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seb_grosours
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Re: fournisseur d'orge en ile de france
il me semble avoir lu lors d'une visite à la ferme expérimentale / inra / lycée agricole (??) de Thiverval-Grignon (78) qu'il faisaient de l'orge brassicole.
Sinon contacte "la Chaumontoise" Olivierpicard sur le forum. Il est à Chaumont en Vexin (60) et fait son malt bio. il pourra certainement t'orienter.
Seb
Sinon contacte "la Chaumontoise" Olivierpicard sur le forum. Il est à Chaumont en Vexin (60) et fait son malt bio. il pourra certainement t'orienter.
Seb
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olivierpicard
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Re: fournisseur d'orge en ile de france
Tu viens me voir quand tu veux, je malte quelques centaines de kilos d'orge bio par an, à 60 kms de Paris, avec des orges purement locales, dans l'Oise. Mon Tel sur mon site, voir lien ci dessous.
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tino krz
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Re: fournisseur d'orge en ile de france
et bien merci beaucoup pour vos deux réponses ultra rapide ! 
ce serait avec grand plaisir ! j'ai un peu regarder votre site je pourrais voire vos installation aussi? en tous cas merci beaucoup de vos aides je vous recontacte des que mes études me le permettent.
bonne soirée
ce serait avec grand plaisir ! j'ai un peu regarder votre site je pourrais voire vos installation aussi? en tous cas merci beaucoup de vos aides je vous recontacte des que mes études me le permettent.bonne soirée