Le conditionnement ⇒ Refermentation Fût 30L ecofass

[carpstrike]

voici avec un peu de retard une petite blonde sortie de l'ecofass





une petite blonde sans prétention mais quand même bien bonne ! ! !

[Bomal Serge]

Donne bien envie de la gouter

[mimo]

Ils en vendent aussi aux particuliers ?

[carpstrike]

oui, les particuliers peuvent en acheter des 30L des 20L et des 10L

[Bomal Serge]

Dans ce style il y a aussi les Keykegs complètement reciclable
http://www.keykegshop.eu/en/shop/keykeg-2.html

et les Petainer Kegs
http://www.khs.com/en/service/special-s ... tions.html

avez-vous des retours sur ceux ci ?

[carpstrike]

les key keg c'est plus pour l'exportation pour ne pas avoirs la gestions des consignes et des retour des fûts, mais le soucis majeur c'est le cartons qu'il y a autour, quand c'est humide ça plie est c'est pas cool ! ! !

[belgiumfanatic]

Super carpstrike, elle a l air bonne cette biere, refermenter en fut en plus et tirer a la pompe a velo , geniale, ca donne des perspectives pour le tirage pression , es ce que la mousse est identique en bouteille et en fut?
La petillance est top aussi , j ai pas reussi a avoir les futs, mais bientot j espere, merci pour les fotos

a bientot!

[carpstrike]

Quand j'ai commencé a tirer la bière, elle etait plate comme de la guiness... et pour cause, lors de la mise en fût, j'avais oublié ( hé oui ça arrive ) de mettre une contre pression de 2.5 bar dans le fût ce qui fait que la gaz de la refermentation ne s'est pas correctement dissout dans la bière. je me suis rendu compte de cela au tirage. j'ai alors vite remis une contre pression de 2.5 bar durant une journée ensuite la bière était nikel.

concernant les bulles, je dirais quelles ne sont pas les même, elles sont assez fines en comparaison de celles des bouteilles que j'ai ouvert. comme les bulles ne sont pas les mêmes ( très fines ), j'ai une tres bonne tenue de mousse sur la pression ( 5 à 6 minutes et c'est ma même mousse que les bières "weizen" allemandes style paulaner ) alors que pour la bouteille, la mousse tient que 3 minutes car les bulles sont plus grossières et la mousse collapse rapidement ne laissant qu'une fine couche crémeuse sur le dessus du verre ainsi que sur les parois.

je ne vais pas dire que je suis "pro ecofass" mais j'aime beaucoup ce système et cela me permet de faire des fûts sans la délicate opération de nettoyage, le tirage est vraiment simple même si je dois le reconnaitre que je possède un robinet compensateur pour mon tirage "pompe à vélo"

[belgiumfanatic]

Merci ja i vraiment suivit ce post avec plaisir et envie d essayer, pour ne pas etre pro ecofass tu donne serieusement envie de s y mettre, je regarderait sur forum et le net ce qu es un robinet compensateur,

bonne continuation a bientot.

[carpstrike]

un robinet compensateur : c'est un robinet classique mais avec quelque en plus, une petite vanne qui permet de diminuer ou d'augmenter le débit de bière qui va sortir de ton bec

un bec normal c'est du "tout ou rien" et le bec avec compensateur permet de moduler le débit de ta bière