Brassins et expériences ⇒ Ouverture 1ère bouteille après une semaine

[yoancito]

J'ai lu un nombre incalculable de fois que la patience est la plus grande qualité du brasseur amateur.
Cependant... Je viens d'ouvrir la première bouteille de mon premier brassin après seulement une semaine en bouteille.
C'est un kit Mutons Connoisseurs: Wheat beer.
Je voulais surtout vérifié que la refermentation en bouteille s'est bien passée.
Résultat, le gaz est là, une mousse s'est bien formée, mais elle est retombée aussitôt.
Au niveau du goût, c'est pas fou, mais c'est bien de la bière, une bière douce, belle couleur, trop sucré à mon goût.
La grande question est la suivante, est ce que je peux m'attendre à une amélioration significative de la qualité au cours des prochaines semaines?
Où est ce que je dois me faire à l'idée de que mes presque 20L vont être de même?

J'attends vos commentaires

Merci

[jojo68130]

salut

ne t’inquiète pas le gout va nettement s'améliorer avec le temps!

la mousse qui tombe peut venir d'un verre ou il reste du détergent, de ton eau si elle est trop calcaire ou j'avais lu que ça pouvais aussi venir des nettoyants sans rinçages...

si tu passe en tout grain l’ajout de flocons améliore la tenu de mousse.

@+

[belgiumfanatic]

A une semaine la mousse ne tient pas, le gout est sucrée et levuré, il faut attendre, le sucre sera consomé et la mousse va se fortifié, et les gout s afiner, si tu boit une biere a une semaine de refermentatio( comme je le fait toujour) il faut etre pret pour afronté un produit pas fini, donc, etre indulgent, et ne pas s inquieter pour les faux gout.... apres 5 ou 6 semaines, c est netement mieux!
a+