La fermentationGarde - pas de bloup bloup

Bloup ou pas bloup ?
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philo
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Re: Garde - pas de bloup bloup

Message par philo »

leyon a écrit :un liquide placé au froid va se contracter et donc prendre moins de place


?????
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Etienne
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Re: Garde - pas de bloup bloup

Message par Etienne »

philo a écrit :
leyon a écrit :un liquide placé au froid va se contracter et donc prendre moins de place
?????
C'est vrai, mais négligeable à notre échelle : la rétractation de l'eau entre 20°C et 5°C, ça doit être de l'ordre de 0.01 % du volume... Ce qui est beaucoup plus influent dans notre situation, c'est que le CO² se dissout d'autant mieux dans un liquide que la température est basse. Donc il ya moins de dégazage spontané.
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Re: Garde - pas de bloup bloup

Message par leyon »

ça, Etienne, c'est une réponse que je l'aime!

ceci dit, c'est plus que 0.01% tu sais. fais l'inverse, tu vas ovir un bon dégagement.

Enfin bref, ton explication est de loin la meilleure et devrait donner une bonne réponse à la question que je sais plus c'était quoi, d'ailleurs...
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Re: Garde - pas de bloup bloup

Message par philo »

leyon a écrit : ceci dit, c'est plus que 0.01%
ah oui, et c'est combien ?
(j'adore ton humour)