Les fournisseurs ⇒ revente de houblon

[Aed]

Bon désormais on achète notre houblon à Cophoudal, mais c'est par sac de 1kg
http://www.cophoudal.fr/
=> on en revend un peu approximativement au prix d'achat avec les frais de port (le but c'est de ne pas gâcher!):
je les ai mis au congélo dans des sacs de zip de 100g
S. Golding 4.46% alpha : 1.4€ les 100g
Columbus 10,59% alpha : 1.2€ les 100g
Triskel BIO, 7.86% alpha : 3€ les 100g
Pour les parisiens : vous pouvez passer les prendre chez moi (prés de notre dame), pour les autres je peux éventuellement les envoyer par la poste.
a+
Aed

[Nezahualcoyotl]

Bon désormais on achète notre houblon à Cophoudal, mais c'est par sac de 1kg
http://www.cophoudal.fr/

Aed

Leur site est toujours en construction depuis... un an , non? Heureusement , les personnes au téléphone sont vraiment des plus aimables , je songe à Véronique.
Merci pour ton initiave!!

Nezahualcoyotl, en construction aussi

[Nezahualcoyotl]

Bon désormais on achète notre houblon à Cophoudal, mais c'est par sac de 1kg

J'en ai vu passer aussi sur le Net.. mais là je ne sais pas trop...

Nezahualcoyotl, furtif

[Aed]

gnn?
sinon effectivement il faut les contacter par téléphone, ensuite tout se gère par courriel et on paie par virement
a+
Aed

[Wrendral]

Bonjour,
Je serais bien intéressé par du houblon !! (Il va falloir les utiliser ces 50 kg de malt )

Juste une question :
Combien de temps peux tu les conserver au congélateur ?

Cdlt.

[Aed]

Plus ton houblon vieillit plus il perd ses propriétés (arome et amertume), le mettre au congélo ensaché le conserve mieux, l'idéal étant sous vide (mais je n'ai pas de machine à vide... c'est en projet mais ce n'est pas donné). Le logiciel Beersmith donne des % de perte en acide alpha pour 6 mois (ex 40% pour le columbus), mais je ne sais pas sous quelle condition de conservation c'est valable. Vu que broubrou vend du houblon qui a parfois + de 12mois ca devrait craindre mais je n'ai pas remarqué de différence notoire. C'est surtout quand on veut faire des IPA que ca doit se sentir.
C'est pour cette raison qu'on essaye d'en revendre un peu. Tant que ton houblon a moins de 6 mois je pense que c'est ok.
Par contre ce qui est sur c'est que le houblon conserve ses propriété antiseptique même complétement éventé. Pour nos cervoises on en utilises qui a plusieurs années pour cela : ca évite à la cervoise de tourner mais ca ne donne pas de gout houblonné.

[The Submarine Captain]

Au passage, le nouveau site web de la Cophoudal est enfin actif, et il permet de faire ses achats en ligne :
http://www.comptoir-houblon.fr/