Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Brune de noël 2012
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sirhotman
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Re: Brune de noël 2012
Je suis assez d'accord avec Agathez, ça fait quand même un peu pot pourrit comme recette ^^ Je pense qu'il doit y avoir moyen de faire plus simple pour avoir des arômes plus discernable à la fin.
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jund3960
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Re: Brune de noël 2012
Bon alors on s'approche de la version finale.
30 ibu je trouve ça un peu faible...
Épices :[hr]8 grains de poivre vert, 4 clous de girofles , 6 bâtons de cannelle.
Edit: 20 graine de cardamone, 10 grains de poivre vert, 2 clou de girofle, 2 bâton de vanille. 1 étoile d'anis
Vous en pensez quoi ?
30 ibu je trouve ça un peu faible...
Épices :[hr]8 grains de poivre vert, 4 clous de girofles , 6 bâtons de cannelle.
Edit: 20 graine de cardamone, 10 grains de poivre vert, 2 clou de girofle, 2 bâton de vanille. 1 étoile d'anis
Vous en pensez quoi ?
Dernière modification par jund3960 le 01 sept. 2012 15:52, modifié 1 fois.
En bouteille: rien
En primaire: yin yang
En primaire: hardcore clone
En garde: rien
en tête: un barley wine
dans la gorge: abstrakt 22 (whooaa =D )
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villager
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Re: Brune de noël 2012
Qu'elle va être costaude cette bière de Noël... Fait gaffe de la mettre sous clé sinon si le père Noël en boit trop il ne va pas pouvoir distribuer les cadeaux après 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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jund3960
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Re: Brune de noël 2012
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Re: Brune de noël 2012
Hello !
Question de fermentation:
JE FAIS QUOI ??
Je pensais faire un truc comme ça:
1 semaine à 21 22°
puis transvasement dans une cuve propre et
3 semaine à 21 22°
48h à 5°
Mise en bouteille 3(?)g/litre
3 mois à 18°
Vous en pensez quoi ?
Densité: 1068
Question de fermentation:
JE FAIS QUOI ??
Je pensais faire un truc comme ça:
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Re: Brune de noël 2012
Ah et voila quelque photo du brassage :
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Brune de noël 2012
Si si, bien sur.
Mais j'ai pas pris de photo
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Re: Brune de noël 2012
Vu la densité de la bière, je vous conseille de faire une fermentation assez longue pour permettre une bonne atténuation !
ça donne quoi pour le moment ?
ça donne quoi pour le moment ?
Le site du Nain : http://univers-biere.net