youpi j ai resolu une enquete, c est beeradict qui ma mis sur la piste des tomates...bon póur ton prix nobel je sais pas, mais, en tout cas j ai jamais vu une infection aussi moche
tient nous au jus pour la suite, ciao
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belgiumfanatic
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Re: Brassin Belgian Dubbel
A moins de vouloir faire une biere ketchup , Jette ton fut avec tout ce qu il y a dedans youpi j ai resolu une enquete, c est beeradict qui ma mis sur la piste des tomates...
bon póur ton prix nobel je sais pas, mais, en tout cas j ai jamais vu une infection aussi moche tient nous au jus pour la suite,
ciao
youpi j ai resolu une enquete, c est beeradict qui ma mis sur la piste des tomates...bon póur ton prix nobel je sais pas, mais, en tout cas j ai jamais vu une infection aussi moche
tient nous au jus pour la suite, ciao
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Re: Brassin Belgian Dubbel
T'as pas osé faire le jeu de mot avec le jus de tomate ? Trop timide ?belgiumfanatic a écrit :bon póur ton prix nobel je sais pas, mais, en tout cas j ai jamais vu une infection aussi moche
ciao
Edit : Ah tiens, j'avais pas vu, je viens de passer "Brasseur" !
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Re: Brassin Belgian Dubbel
HA ba non, je l avais pas pensé tient
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Par contre, c'est bizarre que ça sente la bière. Je sais pas si c'est possible que ça fasse une couche protectrice un peu comme le vin jaune avec son voile de levure Mycoderma vini... dans ce cas tu as inventé la bière sous lie. Mais vaut peut-être mieux tout désinfecter que tenter la Kriek à la tomate 
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Des nouvelles de la grande, je viens de la passer en secondaire. J'ai pas goûté mais je pense que ça sera vraiment une bonne brune vu ce qu'elle sent, après on verra bien en bouteille...
En ce qui concerne la petite, ça a encore changé de tête ^^ Cette fois c'est moins beau, ça sent moins la bière, mais il y a pas mal de CO2 vu comme ça pic le nez.
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Pour ceux que l'histoire de la petite, ou la petite histoire ^^ intéresse encore. Voici à quoi ça ressemble aujourd'hui
Les taches blanches sont des îlots de petites bulles, pas de la mousse de pourri. Quand je vois ça je pense à une fin de primaire pas vous? Krausen + résidu de mousse...
Qu'est-ce qu'on fait on goute? On passe en secondaire? je prend la desité et on voit si on embouteille quelques flacons?
Les taches blanches sont des îlots de petites bulles, pas de la mousse de pourri. Quand je vois ça je pense à une fin de primaire pas vous? Krausen + résidu de mousse...
Qu'est-ce qu'on fait on goute? On passe en secondaire? je prend la desité et on voit si on embouteille quelques flacons?
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Goute si c'est acide direct évier sinon why not
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Verdicte c'est acide.... Mais plutôt comme une grosse gueuze un peu costaud genre cuvée René ^^ Niveau "arôme", c'est assez léger par contre. Mais vous allez rire mais j'y trouve un pti goût de poire... Pourtant il y en a pas.
En tous cas ça sent pas la tomate...
Je trouverais un cobaille pour me donner un avis ce week-end.
En tous cas c'est pas extra mais c'est buvable
En tous cas ça sent pas la tomate...
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Tu t'en sors pas si mal alors... Il y a peut-être moyen d'en garder et tenter une fermentation mixte en en mélangeant avec un peu de la grande. Essayer quelque bouteilles avec 1/3 petite, ça peut faire une bière aigre-douce.
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sirhotman
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Re: Brassin Belgian Dubbel
Ou alors, idée un peu folle. Garder une partie du dépot pour ensemencer une partie d'un brassin qui sera cette fois bouillit et houblonné. Le problème c'est qu'a commencer à garder des trucs sauvage chez soi on fera plu que du vinaigre après par contamination aérienne.... C'est pourquoi le seau est dans ma chambre, pas là où je brasse.