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je suis tombé par hasard sur un bout d'émission ou on voyait un brasseur compter des levures.
Intéressant, vu que j'ai des vielles levures qui doivent être autour de 5M et il m'en faut 250M au minimum, mais ca démarre quand même avec un petit levain.
Bref, après une petite recherche sur google j'ai vu ce qu'il fallait, mais la méthode....
Donc: Colorant, pipettes, cellule de comptage ( laquelle ? ), microscope
Dans les posts, j'ai vu que quelques uns en parlaient, mais est-ce que quelqu'un aurait une méthode de debutant ?
La biologie n'est pas trop mon fort, je le suis plus chimie, ou alcolochimie
Nezahualcoyotl ? Help ?
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Tu prélèves tes levures ( suivant la concentration initiale, il est parfois plus commode d'effectuer une dilution pour un comptage aisé)
Tu les mélanges volume à volume avec un colorant vital ( bleu Trypan colore les cellules mortes comme le bleu de méthylène , )
Tu en déposes une fraction de ce mélange sur une lame de comptage ( Mallassez , Hémacytométre )
Tu observes et comptes à l'aide d'un microscope : le nombre de cellules de levure non colorée par unité de quadrillage t'indique la concentration , eg , pour les 100 carrés élémentaires de la cellule de Mallassez te donne le nombre de cellules contenues dans 1µl ( ne pas oublier la dilution au demi du colorant plus les dilutions préalables s'il y a lieu ).
Voici en grandes lignes résumé les principes.
Nezahualcoyotl , un dos tres ...
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
Merci Nezahualcoyotl
Pour le port... je ne sais pas trop, mais ce ne doit pas être pas si cher pour une lame, mes parents envoient régulièrement des colis à ma fille et ce n'est pas 50 euros de port.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
Cede a écrit :Merci Nezahualcoyotl
Pour le port... je ne sais pas trop, mais ce ne doit pas être pas si cher pour une lame, mes parents envoient régulièrement des colis à ma fille et ce n'est pas 50 euros de port.
Mais il te faudra en plus un microscope ...
Nezahualcoyotl, dealer
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