Filtres ⇒ Douchette vite fait

[lamouette]

bien daccord avec toi sirothman, quel est l'interet de parler anglais quand les mots en français existent pour le dire? Pour faire branché?

[villager]

MASH -> c'est le contenu de ta gamelle (eau + grain)
Batch Sparge -> c'est le fait de filtrer tout ton premier jus à la fin du Mash-Out (palier d'inhibition des enzymes à 78°) et de couper la vanne et de mettre brutalement ton eau de rinçage, de touiller pour bien mélanger le tout, attendre une vingtaine de minute(enfin moi je fais ça) et de réouvrir ta vanne pour récupérer ce dernier moût (on peut comme Fabien l'indique ne mettre que la moitié de l'eau de rinçage et répéter l'opération une seconde fois).
Fly Sparge -> c'est le fait de laisser toujours la vanne ouverte lors du filtrage et de rinçer avec la doucette de façon à garder toujours 1cm d'eau au dessus du gâteau (sauf quand il y a plus d'eau de rinçage bien entendu )
Dry Hopping -> c'est le fait de mettre x grammes de houblons par litres lors de la fermentation secondaire (1g / litre pour les petits joueurs et jusqu'à autant qu'on veut pour les joueurs.... 3 ou 4 g par litre est un bon compromis )

Voilà

[villager]

bien daccord avec toi sirothman, quel est l'interet de parler anglais quand les mots en français existent pour le dire? Pour faire branché?

Ben c'est quand même beaucoup plus long à dire en français ou sinon je ne connais pas les termes

[corix]

MASH ->

feuilleton pour les anciens coquins

B I atch Sparge ->

heu reserve au grands aussi

DrySHopping ->

pour ces dame l été

Voilà

[sirhotman]

Oui mais bon c'est un peu perturbant pour moi qui n'est pas l'habitude. Pour l'instant, autodidacte que je suis, je brasse, ça se boit et je réinvente l'eau chaude ^^

Sinon des nouvelles de la douchette... Il faut au minimum 1m de colonne d'eau pour que ça sorte un jet correct sinon ça coule mais ça fait un peu un "bandeau" d'eau en longueur. Remarquez c'est sympa aussi. Je vais braser quelques trous pour augmenter la pression je pense

[corix]

rassure toi Guillaume on a tous ete comme ca , est tous passé par ce stade oû trop d'info se mélangent....
J ai carrément fait un pense bête entre béta/ alpha amylase, batch sparge etc .... Avec BS en plus moitie français /anglais.....
ca vient avec le temps !!

fred

[sirhotman]

Oui un pense bête sur une feuille avec ces termes ça peut être sympa. Moi j'ai le livre de simard, il y a un glossaire assez sympa, et aussi une partie traduction des ingrédients en français - anglais.