Discussion générale ⇒ Toujours en vie !

[Northern]

Salut à tous !
Après près de deux ans d'absence sur le forum me revoici ! Beaucoup de changement dans ma vie m'on tenu loin du forum et du brassage maison pendant ces deux années. Je n'ai pas brassé maison depuis au moins 1 an, faute de temps libre, mais je compte m'y remettre très bientôt, d'ou mon retour sur le forum. Pendant ces deux années, j'ai eu la chance de travailler dans deux micro-brasseries à titre de brasseur. Le travail en brasserie implique souvent de nombreuses heures de travail par semaine ce qui m'a empêché de brassé maison, j'ai au moins pu accumulé un bagage de connaissance vraiment génial ! J'ai récemment décidé de quitté mon emploi pour changé de voie professionnelle et gardé le brassage comme passion personnelle. J'ai donc maintenant le temps nécessaire pour me remettre au brassage maison et de travaillé dans mon studio d'enregistrement, ce que j'avais aussi laissé de coté ces dernières années.
Lors de mes dernières visites sur le forum, je venais tout juste de démonter ma pico pour en reconstruire une plus simple ce que je n'ai toujours pas fait. Je m'y remet dès lundi prochain et je me contenterai de brasser avec des extraits de malts non-houblonnés le temps de la construction !

Content de voir que plusieurs anciens sont toujours actif sur le forum !
À bientôt
Alex

[manumousse]

salut,
bon retour à toi chez les amateurs.
c'est cool que les 2 ans en pro ne t'ai pas dégouté de reprendre le brassage en tant que son premier objet: la passion!
pour avoir commencé en micro brasserie depuis peu je dois avouer que le travail n'est pas du tout le même qu'en amateur... même si je garde toujours la passion de la fabrication, le coté créatif est nettement moins présent.
bonne reprise

[dany06hd]

et bien content de te recompter par minou
bons brassins et à bientôt de te lire sur le forum

Daniel

[Le nain brasseur]

C'est cool de te relire ici Alex !
A bientôt pour des nouvelles de ta pico et de nouvelles recettes alors