Le conditionnement ⇒ Premier embouteillage

[Le nain brasseur]

Pour le gout:
--j'avais un gout de bière plat eventé, amer sur les coté de la langue avec une astringence a la fin.

Typiquement la description et le goût "normal" d'une bière jeune (verte)

[Koba]

J'ai une derniere question, le nain j'ai vue que tu utilisé un tuyaux pour le transfere de ta biere. Tu as jamais ce probleme, la biere qui se melange a l'air du tuyaux et du coup ça fait de la mousse?

[Le nain brasseur]

Non si ta vanne est bien ouverte l'air ne s'engouffre pas, je vois ce que tu veux dire, en ouvrant bien le robinet le tuyau se remplit bien de bière exclusivement.

[toto627]

J'ai une derniere question, le nain j'ai vue que tu utilisé un tuyaux pour le transfere de ta biere. Tu as jamais ce probleme, la biere qui se melange a l'air du tuyaux et du coup ça fait de la mousse?

moi j'avais ça parfois avec la canne à soutirer en inox, en dessous il y a un petit dispositif amovible qui permet l'aspiration de haut en bas pour éviter de remuer la lie, le hic et ça m'arrivait avec certaines bières, c'est que le chapeau se décompose un peu et des morceaux de levures se coincent dans la fente du dispositif d'aspiration, s'en suit une mousse dans le tuyau et un interminable soutirage vraiment pénible ....

J'ai résolu le problème en achetant la canne à soutirer auto syphon avec un dispositif d'aspiration ma foi révolutionnaire, plus aucun souci à présent.

Qu'utilises tu comme canne de soutirage ? (si tu en utilise une)

[Toby 3]

Aïe... Je dois réaliser ma première mise en bouteille mardi... un brassin de 70 l d'un clone de chimay (densité initiale 1090, ça se servira sur une tranche de pain ).... Et je n'ai pas cette fameuse tige de remplissage. Je comptais insérer le tuyau directement dans le fond de bouteille... Est-ce réalisable ou je me suis mis à rêver ?
De plus, la bière sera, en sortie de cylindro, à température ambiante (une vingtaine de degré)... ça pose problème ?
Merci d'avance pour vos conseils avisés.

[beeraddict]

t'es pas obligé d'avoir la tige de remplissage mais tu seras obligé d'ouvrir et de refermer le robinet à chaque fois (c'est plus pratique avec la tige). Au niveau des 20°, il n'y a pas de soucis car c'est la bonne température pour la refermentation en bouteille.

[dany06hd]

au robinet quand tu fais 20 litres ça passe, mais 70 ! va falloir de la patience...
calcule la bonne longueur de tuyau pour que ça touche le fond de la bouteille (pas d'oxydation) et que ce soit le plus court possible, sinon quand tu retires la bouteille le volume de liquide dans le tuyau est trop important et ça déborde... coupe légèrement en biseau pour une bonne vidange du tuyau et qu'il ne soit pas bouché en touchant le fond de la bouteille.

[Toby 3]

calcule la bonne longueur de tuyau pour que ça touche le fond de la bouteille (pas d'oxydation) et que ce soit le plus court possible, sinon quand tu retires la bouteille le volume de liquide dans le tuyau est trop important et ça déborde

Ok, je vais embouteiller en 33, 65 et 75 cl.
En sortie de cuve, un tuyau de 33cm me permettra de tout couvrir, euhh remplir !

Concernant le diamètre de ce tuyau, 16 mm semble être le maximum (et certainement un peu trop)
Y-a-t-il un diamètre optimal (vitesse d'écoulement / qualité d'écoulement) ?

[dany06hd]

il te faudra un tuyau par type de bouteille... ou alors t'as pas compris ?
tu dois être direct en sortie du robinet avec un tuyau de la longueur de la bouteille maxi .

[Toby 3]

Mercy Dany,
Effectivement, je n'avais pas compris que la taille du tuyau était à ce point importante... Je vais donc me tailler trois tubes !