Donc voila,
recette semi personnelle (adaptée genre un peu de cara a la place du malt aromatique et rééquilibrage du sucre) de triple d'abbaye (6 litres), tant qu'à faire autant s'amuser (mais un peu).
Mais voilà, tout s'est bien passé jusqu'au deuxième jour de fermentation (haute) et le classique "a-pu-glouglou", ça fait 3 jours qu'il ne se passe rien, j'ai un peu augmenter la température (de 22 a 24 degrés), ça a repris un peu puis a nouveau plus rien.
Est-ce normal ? La recette indiquée plutôt 5 à 7 jours de première fermentation. (levure saftbrew T58)
Que dois je faire ? (la question de noob typique)
Ajouter du sucre et relancer une deuxieme fermentation ? sucrer et embouteiller (comme prévu) ? ou ajouter de la levure en bouteille (ça fout les ch'tons !) ?
Merci de vos réponses.
Brassins et expériences ⇒ Premiere tentative
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Re: Premiere tentative
C'est pas parce que il y a puglouglou qui a purien qui se passe, c'est juste qu'il n'y a pas assez de pression pour le barboteur (surtout qu'il doit avoir pas mal de place dans ton sceau de fermentation). Donc tu laisses en primaire comme prévu et tu passe en secondaire, ça va réactiver la fermentation.
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skull
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Re: Premiere tentative
Effectivement ce n'est pas parce qu'il n'y a plus de 'glouglou' dans le barboteur que ça ne fermente plus.
As-tu pris la densité initiale ?
En passant en secondaire, refait une prise de densité pour savoir ou tu en es.
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