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3 messages
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matmatmat17
Ch'ti nouveau
Messages : 22
Inscrit depuis :14 ans 6 mois
Mon équipement : cuve d’empâtage 50 l + faux fond inox , fut inox 30 l de récup' pour l'ébullition , marmite en alu 20 l pour l'eau de rincage
pour la mise en bouteille de mes 20 litres de bières en extrait houblonnés , j'ai rajouté du sucre pour la fermentation en bouteilles (6g/litre) , et j'ai mis du sucre roux (cassonade ) au lieu du sucre blanc. Je voulais savoir si c'était grave je l'ai fait hier je regarde les bouteilles de temps en temps pas trace de bulles , un dépôt au fond et bière trouble (pour la triple ).
Bref est ce que j'ai tout gâché ? la je stresse !
Céréales killer mais qui n'leurre pas
Pour sur j'la connais coeur par
Car dès le levé les crevures carburent à la l'vure
Donc je r'pars : céréales à boire mais pas de l'Ovomaltine
Le matin c'est du malt que j'tétine
SVINKELS
Noooon aucun stress... tu peux mettre tout type de sucre, tant qu'il est si possible stérilisé, tu pouvais même mettre du miel, du sirop d'érable ou autre.
Et tu n'auras pas de bulle ni aujourd'hui ni demain, soit patient et laisse tes bouteilles à + de 20°C durant minimum 2 semaines avant de les déguster.
Renau a écrit :
Et tu n'auras pas de bulle ni aujourd'hui ni demain, soit patient et laisse tes bouteilles à + de 20°C durant minimum 2 semaines avant de les déguster.
Je dirais même plus, 2 semaines à 20°C + si tu peux qq semaines au frais, genre 10°C ou moins. 20°C permet aux levures de créer le CO2, frais permet d'accélérer la dissolution du CO2 dans la bière.
Au minimum, pour avoir de la mousse, je dirais 2 semaines à 20°C et 10 jours au frigo.
David
En bouteilles : Barley Wine, Greta, Fran, NZPANS V2, Automne Blanc, BB, Rosée (Blanche Framboises) En Fermentation : En Préparation : Milk Stout (avec et sans vanille), BlackBerry Stout, Rye/Munich Cascade IPA, Low ABV
je l'ai fait hier je regarde les bouteilles de temps en temps pas trace de bulles , un dépôt au fond et bière trouble (pour la triple ). 
la je stresse ! 
