Brassins et expériencesBrassins du 18 février

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michel.deco
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Brassins du 18 février

Message par michel.deco »

Bonjour
Samedi, ne sachant pas quoi faire :wink: , nous avons décidé de passer une journée à brasser. C'est ainsi que nous avons fait 4 brassins : une ambrée rouge (merci Le nain), une blanche, une autre ambrée et une blonde.
Deux brassins le matin et deux l'après-midi.
Voici une photo de notre matériel;

Plan de travail
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Les recettes et les photo vont suivre, dès que ces dernières auront été redimensionnées.
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michel.deco
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Re: Brassins du 18 février

Message par michel.deco »

Voici d'autres photos


Début de cuisson de l'ambrée rouge
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Cette couleur qui ne faisait que se prononcer au fur et à mesure de la cuisson : un vrai régal pour les yeux
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Là c'était la blanche. Le blé n'était pas suffisamment concassé.
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Refroidissement de la blanche. J'ai récupéré l'appareil photo trop tard, on ne voit plus les filaments d'albumine
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kro007
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Re: Brassins du 18 février

Message par kro007 »

4 brassin dans la journé :o :shock: :o
repect :clap:
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map
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Re: Brassins du 18 février

Message par map »

4 brassins dans une journée c'est impressionant... même à deux. :clap:

A ce rythme le stock de malt va en prendre un coup. :)
A quand la prochaine commande groupée sur Lyon? :mrgreen:

Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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michel.deco
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Re: Brassins du 18 février

Message par michel.deco »

Ca va encore, là c'était pas pour moi. Mais effectivement le stock va baisser car je vais faire un ou deux brassins cette semaine : vacances obligent :D