et quand j'écris sans trop réfléchir c'est encore pire donc toutes mes excuses.
Désolé on peut être bon partout . . . .
Les sucres ⇒ Quel dosage de sucre pour deuxième fermentation
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yaga
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Re: Quel dosage de sucre pour deuxième fermentation
Oui c'est vrai l'orthographe et moi, on est pas copain
et quand j'écris sans trop réfléchir c'est encore pire donc toutes mes excuses.
Désolé on peut être bon partout . . . .
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Yaga
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yaga
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Re: Quel dosage de sucre pour deuxième fermentation
yaga a écrit :Merci merci pour tous vos conseils les garçons,fram a écrit : 1.020 c'est pas mal haut... 1.040 ça doit coller aux dents!
Le problème, est de savoir si tu peux quantifier la quantité de sucre fermentescible dans tes sucres résiduels. Si ta fermentation s'est déroulée correctement, cela devrait être 0 (ou quelque chose tendant vers 0). Donc tu sucres comme comme pour toutes tes mises en bouteilles (en général vers le 6gr/l).
Si tu as un doute sur ta fermentation (j'en aurais également avec de telles densités) il faut peut-être réveiller les levures...
Oui oui je sais, 1040 c'est haut, mais étant donné que j'étais déjà à 1075 en début de première fermentation . . . je ne savais pas trop
Vu que je doit normalement faire ma mise en bouteille ce week-end, je vais faire un test de densité ce soir ou demain et je vous redis.
Je vous remdemanderai conseil si il faut . . .
Sinon comment faire pour réveiller les levures ???? à quel moment ???? et combien de temps cela dur ?????
Re tout le monde,
Si "Fram" n'est plus là, qui peut me dire comment réveiller des levures ? à quel moment ? et combien de temps cela dur ?
jusqu'à là j'avais jamais entendu parler de ça .....
Merci pour les infos
Yaga
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Re: Quel dosage de sucre pour deuxième fermentation
Hé ! ce problème m'intéresse aussi !yaga a écrit :
Si "Fram" n'est plus là, qui peut me dire comment réveiller des levures ? à quel moment ? et combien de temps cela dur ?
jusqu'à là j'avais jamais entendu parler de ça .....
Merci pour les infos
Fram, comment réveiller les levures ?...
(pas toi bien sûr ! 
)"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Do it yourself, to survive in the future....
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