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Hier, je me suis amusé à faire un petit calcul avec mon seau de fermentation brewferm (acheter chez brouwland avec le kit deluxe, par exemple la référence 056.049.0).
Pour ceux que ça intéresse, voici le fichier excel qui me sert pour ces volumes. Vous mesurer simplement la hauteur de liquide dans le seau (mesure simple le long du seau à l'extérieur, pas la peine de mettre une règle dans le seau et tout contaminer ), et vous le remplacer dans la formule excel. Rien de magique, un peu de trigo et le volume d'un cône tronqué).
J'espère que cela pourra vous servir !
Seb
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
ayant vu des posts sur le problème de graduation (voir par exemple ici : ftopic4828.html), j'ai pris peur, et j'ai décidé de faire mon petit calcul .
Je trouve effectivement des différences, puisque, pour mon brassin de grand cru, la graduation m'indique moins de 8 litres (disons entre 7.5 et 8 L) alors qu'en réalité d'après le calcul j'ai presque 8.5 L. C'est vrai que la différence n'est pas énorme, mais sur des brassins de 20 L, on doit commencer à le sentir sérieusement !
Il me reste quelques tests à faire justement, en rajoutant des volumes connus dans un seau et comparer avec le calcul (puis affiner la valeur de mon angle alpha et sortir un écart-type).
D'ailleurs les gens, n'hésitez pas à apporter de la matière !
Mon équipement : 2 cuves de fermentation de 30 l et 2 cuves de décantation de 27 litres (plus cinq cuves de fermentation en prêt). 1 marmite de 20 litres pour débuter le brassage à base d'extrait de malt. Une autre marmite de 34 litres. Un serpentin maison. Moulin Broubrou
kassaiev a écrit :Je trouve effectivement des différences, puisque, pour mon brassin de grand cru, la graduation m'indique moins de 8 litres (disons entre 7.5 et 8 L) alors qu'en réalité d'après le calcul j'ai presque 8.5 L. C'est vrai que la différence n'est pas énorme, mais sur des brassins de 20 L, on doit commencer à le sentir sérieusement !
Je dirais que non justement, la différence de volume est constante soit 1L dans ton cas une erreur sur le volume total de 8.5L de 11% à la louche alors que pour un brassin de 20L l'erreur de volume ne représente plus que 5%.
quoi qu'il en soit, merci beaucoup pour ce fichier bien utile.
cdlt
En bouteille : kit Diabolo au miel, kit Grand cru dry hopped (Strissel), kit Ambrosius dry-hopped à l'Aramis (Fourquet d'or 2012), IPA cascade, Noël 2012.
En fermentation : -
A venir : Barley wine, bière au piment oiseau.
Justement, je ne sais pas si :
_la règle est mal collée sur le seau, mais possède les bons écartements entre chaque graduation --> on peut s'en sortir
_les écartements sont très imprécis --> c'est la cata
Je vais faire quelques tests ce week-end, ça rendra le nettoyage des seaux amusant !
Faut pas non plus trop s'en faire s'il y a un petit écart entre graduation et la réalité, l'important étant d'être dans les clous en terme de densité initiale.
Le nain brasseur a écrit :Faut pas non plus trop s'en faire s'il y a un petit écart entre graduation et la réalité, l'important étant d'être dans les clous en terme de densité initiale.
Tout a fait d’accord avec toi.
Perso mon pc se trouve au deuxième étage, pour ne pas y monter 20 fois par jour, j’ai fait en 2007 un classeur avec les corrections de densités et les volumes de mes seaux et autre contenants coniques qui n’on pas de graduations.
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Le nain brasseur a écrit :Faut pas non plus trop s'en faire s'il y a un petit écart entre graduation et la réalité, l'important étant d'être dans les clous en terme de densité initiale.
Ce qui m'intéresse, c'est de bien connaitre le volume pour la quantité de sucre à rajouter avant embouteillage
La graduation du seau suffit largement selon moi pour estimer la dose de sucre à l'embouteillage, ce n'est pas un petit écart de volume qui va drastiquement changer la dose de sucre à l'embouteillage.
), et vous le remplacer dans la formule excel. Rien de magique, un peu de trigo et le volume d'un cône tronqué).
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