Bonjour à tous.
J'en suis à mon 3 ème brassins tout gains, et pour le prochain, j'envisage de faire une heffe weizenbier (genre Franziskaner ou Erdinger)
J'ai une recette qui utilise le levure Wyest 3068 Weihenstephan.
Elle parait parfaite, mais le problème est sont prix avec les frais de port (brouwland et picomousse).
Y a il un brasseur sur ce forum qui a utilisé une autre levure (séche) et qui arrive à un résultat similaire?
Je recherche une levure pour bière Allemande blanche (weizenbier) et non pas une levure pour bière blanche Belge.
Merci de vos réponses
Stéphane
Brassins et expériences ⇒ Levure pour weizenbier
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doohankoala
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Re: Levure pour weizenbier
Je pense que la 3068 est incontournable !
Sinon, chez Maltmiller, tu as les White labs, la WLP300 ou WLP380 pour environ 9€ y compris le port.
Tu peux faire plusieurs brassins en récupérant ta levure ce qui baisse le cout !!!
Sinon, chez Maltmiller, tu as les White labs, la WLP300 ou WLP380 pour environ 9€ y compris le port.
Tu peux faire plusieurs brassins en récupérant ta levure ce qui baisse le cout !!!
En bouteille : Grégorius, Dubbel, IP'Haka, Smash Hallertau, Blonde abbaye, Sweet stout, IRA, Hefeweizen cascade
En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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doohankoala
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