Brassins et expériences ⇒ Barboteur + Fermentation première
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kevin_cinq_mars
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Barboteur + Fermentation première
Suite à la lecture de débats sur l'utilisation d'un barboteur ou non, je lance ce sondage : Devrait-on utiliser un barboteur lors de la fermentation première ?
Kevune !
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Gérard HARBONNIER
- Ch'ti nouveau
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Re: Barboteur + Fermentation première
Compte tenu du volume de "glouglou", donc du gaz carbonique dégagé, il faut un barboteur (ou un autre système, mais le barboteur est si simple et le bruit si sympa !)
On pourrait s'en passer, mais ça veut dire laisser le récipient ouvert, donc risque de pollution, renversement...
Personnellement je le laisse pour la fermentation primaire (deux à trois semaines), puis je filtre, et pour la secondaire (une ou deux semaines) qui ne dégage pratiquement pas de gaz, en général je ferme le seau (j'utilise les seaux blanc "brouwland").
Comme ça a bien décanté en secondaire, j'embouteille directement après.
Ceci étant je n'ai l'expérience que de quatre ou cinq brassins... ce qui n'est pas beaucoup !
Bonne bière !
On pourrait s'en passer, mais ça veut dire laisser le récipient ouvert, donc risque de pollution, renversement...
Personnellement je le laisse pour la fermentation primaire (deux à trois semaines), puis je filtre, et pour la secondaire (une ou deux semaines) qui ne dégage pratiquement pas de gaz, en général je ferme le seau (j'utilise les seaux blanc "brouwland").
Comme ça a bien décanté en secondaire, j'embouteille directement après.
Ceci étant je n'ai l'expérience que de quatre ou cinq brassins... ce qui n'est pas beaucoup !
Bonne bière !
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Philipina
- Ch'ti nouveau
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Re: Barboteur + Fermentation première
Salut,
En primaire je n'utilise pas de barboteur car je ne met pas de couvercle.
Je laisse le seau ouvert et je le recouvre avec un essuie propre.
En primaire je n'utilise pas de barboteur car je ne met pas de couvercle.
Je laisse le seau ouvert et je le recouvre avec un essuie propre.
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Oliv
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Re: Barboteur + Fermentation première
En primaire je mets le couvercle avec le barboteur mais je ne le remplis qu'au bout de deux ou trois jours, pour pouvoir dormir les deux ou trois premières nuits.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
Jacques Trouvé
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Olivier
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Re: Barboteur + Fermentation première
[quote:2efe70f602="Oliv"]En primaire je mets le couvercle avec le barboteur mais je ne le remplis qu'au bout de deux ou trois jours, pour pouvoir dormir les deux ou trois premières nuits.[/quote:2efe70f602]
Quelle idée aussi de dormir dans la cuisine !
Quelle idée aussi de dormir dans la cuisine !
Dernière modification par Olivier le 22 févr. 2007 20:58, modifié 1 fois.
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Oliv
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Re: Barboteur + Fermentation première
C'est plutôt que le bruit de dégazement continu rend mon chat (encore plus) barge, alors quand c'est un "glou" toutes les deux minutes ça va, il peut intégrer ça dans sa petite tête féline, quand c'est continu ça pose des problèmes avec les voisins.
"Aaaah, la la la la, on n'a pas des vies facile, hein, quand même !"
Jacques Trouvé
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leyon
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Re: Barboteur + Fermentation première
Perso, je trouve extrèmement dangereux (puisque futile) de risquer l'invasion du précieux liquide lors de la primaire !
de plus, pour éviter l'oxydation, il convient d'avoir une couche protectrice entre la bière et l'oxygène.
ce rôle est parfaitement joué pour le CO2, plus lourd que l'O2
de plus, pour éviter l'oxydation, il convient d'avoir une couche protectrice entre la bière et l'oxygène.
ce rôle est parfaitement joué pour le CO2, plus lourd que l'O2
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kevin_cinq_mars
- Ch'ti nouveau
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Re: Barboteur + Fermentation première
J'ai été acheter un seal et un autre kit de barboteur pour la fermentation primaire suite a la lecture de vos commentaires.
Merci !
Merci !
Kevune !