Les houblonnages ⇒ Houblons au 1er jus (FWH)

[Le nain brasseur]

Le sujet du FWH semble assez controversé ici et même dans des discussions sur forums et sites US. Pour le moment et d'après les confirmations de Yoann il apporterai surtout une amertume moins brutale et du coup un ressenti des arômes plus important.

[Jean-Luc]

Le sujet du FWH semble assez controversé ici et même dans des discussions sur forums et sites US. Pour le moment et d'après les confirmations de Yoann il apporterait surtout une amertume moins brutale et du coup un ressenti des arômes plus important.

C'est justement pour faire le point sur ces controverses et contradictions que j'ai lancé ce post.
Ce qu'apporte le FWH est une chose, dépendante de notre manière de percevoir ses effets plus ou moins précisément,
personnellement je trouve également intéressant de trouver pourquoi le FWH influe sur la bière finale, en quoi, comment et comment on peut confirmer ces sensations par des éléments plus tangibles...

[Trey]

http://www.franklinbrew.org/wp/?page_id=152

Ça date mais il y a des résultats de laboratoire.

Trey

[Jean-Luc]

http://www.franklinbrew.org/wp/?page_id=152

Ça date mais il y a des résultats de laboratoire.

Trey

Cette source est désormais disponible traduite en français sur le Wiki, avec l'autorisation du magazine Brauwelt International
Wiki > First_Wort_Hopping

(je gardais la surprise pour après l'autorisation, c'est chose faite)

Désolé pour l'extrême lenteur du Wiki, j'essaierai de me repencher sur son optimisation un de ces 4... mais en ce moment

[314r]

Merci pour la traduction. FWH prévu pour mon prochain brassin !

[Le nain brasseur]

Merci Jean-Luc pour ce boulot de traduction. Je lirai ça la tête reposée mais ça à l'air bien complet !

[Jean-Luc]

Oui, gros boulot, je n'ai pas encore tout relu et je pense qu'il y a aussi des choses à redire.
Encore une fois, on est dans du constat, des analyses plus poussées sur les effets du FWH...

Ce qui me frustre encore c'est qu'on n'a toujours pas d'explication du pourquoi, des causes plutôt que des conséquences.
Mais je ne désespère pas (encore)...

[macisa]

Il a aussi, si bonne interpétation de lecture, une alternative relative au FWH

HopRocket™ INOX

[Yoann13]

Ouais bon boulot de traduction (meme si il y a une petite typo vers la fin de l'article - une répétition- et un bout de mot en anglais je crois ). En tout cas, meme si on n'a pas les raisons, on est sur du résultat, et c'est déjà pas trop mal! Et permet d'affirmer que le FWH est une manière différente d'amériser sa bière, et non de l'aromatiser, et ce meme s'il y a une modification du profil aromatique de la bière. En tout cas, tous les articles qui ont été cités par Jean-Luc sont catégoriques sur un point : la bière est meilleure avec un FWH. Et ça c'est une conclusion importante!

edit : un hop rocket ne remplace pas le FWH, mais les ajouts aromatiques à flamme éteinte. Et peut etre utilisé pour un super dry hopping genre Sierra Nevada. Un jour j'en construirais un

[Jean-Luc]

Ouais bon boulot de traduction (meme si il y a une petite typo vers la fin de l'article - une répétition- et un bout de mot en anglais je crois ). En tout cas, meme si on n'a pas les raisons, on est sur du résultat, et c'est déjà pas trop mal! Et permet d'affirmer que le FWH est une manière différente d'amériser sa bière, et non de l'aromatiser, et ce meme s'il y a une modification du profil aromatique de la bière. En tout cas, tous les articles qui ont été cités par Jean-Luc sont catégoriques sur un point : la bière est meilleure avec un FWH. Et ça c'est une conclusion importante!

Bien vu. Et oui, cela demande une petite relecture. Je me demande même si ce texte n'a pas déjà été traduit d'un article original en allemand, certaines tournures de phrases même en anglais ne sont pas des plus heureuses, ni des plus faciles du coup à transcrire.