Brassins et expériences ⇒ 1ère fermentation du premier brassage

[Le Meunier]

Enfin, ce n'est pas encore un brassage comme celui du nain que j'ai vu sur Brassam TV, mais un kit de Brewferm ; une triple, acheté chez embouteille.com à Seclin. C'est un peu loin du Limousin, mais j'ai passé 15 ans dans le nord et j'en ai gardé de bons souvenirs, (dont ma femme et mes enfants ).
Le matériel est arrivé en 2 jours, heureusement, avec le forum j'étais au bord de l'impatience.
J'ai utilisé la cuisine familiale en prenant soin de tout nettoyer en grand après.
J'ai pas eu le temps ni l'esprit de faire des photos. De toute façon elles auraient été tremblées tellement j'étais excité.
J'ai suivi les indications du nain et pas celles du mode d'emploi sommaire livré avec la boite, puis j'ai mis le seau dans la douche d'une petite chambre de mon gîte parce que le chauffage est par le sol, même dans la douche (je suis douillet des pieds surtout le matin).
Là j'ai eu la semaine pour faire une photo. J'avais protégé le seau de la lumière avec une petite laine.

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Une semaine plus tard j'ai soutiré le contenu du premier seau :

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Dans un second seau.

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Voilà ce qui reste du premier seau :

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Voilà la première étape du premier essai de brassage et aussi de postage de photos.
Je laisse encore qq jours le seau au chaud en attendant l'arrivée du densimètre commandé après lecture attentive du forum.

[Le nain brasseur]

C'est tout beau
Bon courage pour la suite ! La plus longue, la patience

[Tibouli]

Bravo !!!
Tu seras bientôt récompensé de tes efforts !

[Kodan]

je suis au meme stade que toi, et c'est loooong!

[Le Meunier]

Oui Trop Loooooonnnnngg !
Comme j'ai décidé de passer trop vite et trop fort au tout grains, je suis occupé à lire tout ce que je trouve sur le forum en dégustant les produits houblonnés de la concurrence...

[Kodan]

ah oui tu passes déjà au tout grain après ce kit? moi je pense encore en faire un pour bien gérer toute la technique.. Puis faut que je regarde aussi aux investissement financiers que sa demande

[Le Meunier]

Pas après le kit, mais pendant !
Le kit m'a immédiatement laissé une impression de produit artificiel, chimique, à l'opposé de ce que j'ai ressenti en voyant le nain brasser sur BrassamTV (dit Canal-mousse !).
Mais comme toute impression, c'est perso.
Pour l'investissement, la seule différence, c'est le moulin (40 €) et le tout grain semble moins coûteux que le kit, (en €, pas en temps passé).
Et ma signature explique le reste : on apprend plus des erreurs.
J'ai reçu ma cuve catering ce matin et Corix me livre le malt dimanche.(50kg pour environ le prix de 2 kits Brew. Merci à lui)

[Le nain brasseur]

il faut aussi penser au moyen de filtration, filtre tresse inox ou bas type rastaman.
Les deux ont leurs avantages inconvénients, cf la rubrique filtration il y a déjà des sujets les concernant.

[Le Meunier]

Oui, merci Le nain Brasseur, je dois faire le tour de mes épaves de machine à laver la vaisselle pour voir si un fond filtrant ne s'y cacherait pas, sinon je pense faire une tresse inox.
Je n'ai pas compté de coût car j'ai tout ce qu'il faut dans mes caisses de "divers à trier"...

[Le Meunier]

Finalement, je vais faire une tresse inox comme celle du nain. Si c'est montré à la télé : c'est que c'est vrai !!
J'ai passé l'après-midi à laver des bouteilles de champagne. Dehors aussi c'était très humide et le niveau de la Vienne remonte ; il était temps...
Je rentre du rendez-vous avec Corix qui m'a amené 50 Kg de malt d'Issoudun. Je tiens à le remercier ici car il donne chair à la solidarité qui émane de ce forum et je me sens ainsi moins seul et épaulé.
Je n'attends plus que le houblon et les levures de Broubrou et je pense que fin de semaine prochaine je commencerai mon premier tout grain sur le modèle de Tout comme le nain...