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Densimètres, refractomètres, thermomètres et autres outils plus ou moins indispensables
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Pour ma cuve d'eau chaude de 33L catering, je souhaiterai un thermomètre a cadran dans le style que beaucoup on sur leurs cuves.
Seulement je ne sais pas ou en trouver un neuf. Je pense que les collègues français trouvent ça dans leurs magasins de bricolage, mais en Belgique, je n'en ai guère trouvé
ça fait joli, on en a même mis sur chacune de nos 3 cuves pour faire riche (ébu, brassage et tampon).
Je crois qu'ils viennent de matoshop.
Heureusement qu'on peux les enlever.
Cote précision => nul, même après calibration, c'est dur d’être mieux que 2C, et si tu calibre a 25C, c'est encore plus faux. Peut etre est ce du au fait que le doigt de gant est en contact avec la paroi qui est forcement un peu plus froide. Ca permet juste de voir ou tu en est durant les variations pour les paliers.
Attention cote ébu, ça aime pas la chaleur par l’extérieur générée par le brûleur gaz, on en a fondu un .
Finalement, on utilise toujours le bon vieux thermomètre classique du kit Broubrou que l'on trempe à la main.
On étudie pour mettre une sonde genre pt100 qui irais dans les doigts de gant (puisqu'on les a) avec un affichage numérique déporté.
Patrick
“Fermentation may have been a greater discovery than fire.” - David Rains Wallace
Mon équipement : classique:moulin corona(motorisé par mes soins),cuve inox 50l,+1de 30l rechau tripattes de9.2kw,3 cuves plastique de 30l,tresse inox,serpentin cuivre et douchette d' arrosage cuivre comme on peut en voir les plans sur le site.
Je reprends ce topic car je suis aussi à la recherche de thermomètres à cadran afin de remplacer mes thermomètres à alcool. Je suis passé il y a peu à une cuve isolée et du coup j'ai l'impression de perde pas mal de chaleur justement en ouvrant le couvercle pour prendre la température. J'aimerais donc avoir des thermomètres "fixes"
Je ne souhaite pas passer à des thermomètres électroniques car je souhaite rester indépendant d'une prise électrique ou de piles et je ne recherche pas une précision "absolue".
Si j'ai bien compris il y a deux possibilités : avec ou sans doigt de gant. Le doigt de gant permet un remplacement plus aisé mais peu nuire à l'inertie et à la précision. Je pense donc fixé directement le thermomètre sur la cuve.
Pour rester dans le tout inox je suis à la recherche de thermomètres à tige inox ^^ donc il me semble que je doive écarter les thermomètres made in Loroy ou Casto.
Comme j'aimerais équiper mes 3 cuves le prix à son importance mais en restant dans la qualité tout de même.
Auriez-vous des conseils ou des retours d'expériences sur certains produits ?
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