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Oui c'est une idée pour les houblons par contre avant d'imposer une variété à chacun on pourrait déjà voir les avis où ceux qui ont déjà des houblons de prédilection. D'ailleurs pourquoi pas aussi laisser plusieurs brassams sur le même houblon, histoire de voir d'éventuelles différences. Fixer le taux d'IBU est une idée mais là encore ça permettrait de la variété de laisser le choix (après on peut aussi jouer avec les techniques de houblonnage pour obtenir des résultats variés).
Le nain brasseur a écrit :Les grands esprits se rencontrent
Oui c'est une idée pour les houblons par contre avant d'imposer une variété à chacun on pourrait déjà voir les avis où ceux qui ont déjà des houblons de prédilection. D'ailleurs pourquoi pas aussi laisser plusieurs brassams sur le même houblon, histoire de voir d'éventuelles différences. Fixer le taux d'IBU est une idée mais là encore ça permettrait de la variété de laisser le choix (après on peut aussi jouer avec les techniques de houblonnage pour obtenir des résultats variés).
Salut,
Je pense que ça peu être bien sympa comme idée. Comme le Nain, je pense que le tirage du houblon doit être avec remise et que les IBU doivent être libre ou tout au moins bornés.
Hé hé ! je trouve ca cool cette motivation pour le brassam. Faut absolument que j'arrive à garder qlq bouteilles de chaque brassin pour ce beau we de dégustation.
L'idée c'est de rassembler une collection de houblons assez variée, je pense que si chacun propose au moins 1 échantillon différent il y aura déjà de quoi goûter... on peut essayer de dresser une liste au fur et à mesure comme ça on laisse la possibilité aux brassams de faire leur choix en fonction (sans forcément imposer) et de ne pas se retrouver avec 10 bières au cascade par exemple...
Ceux qui ont déjà des idées allez-y histoire d'amorcer la chose
Je suis carrément pour l'idée d'Agathez, et c'est claire que les deux bières du brassam vosgiens n'avait rien à voir! Assez épatant le résultat... Alors je propose la même base malté, meme levure (et encore... on pourrait peut etre laisser le choix entre 3 ou 4 levures), mais par contre, la meme quantité de houblon (et pas la meme IBU, c'est trop flou...)
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
