Brassins et expériences ⇒ café houblonné

[Gwenaël]

Une petite expérience à partager que je me demande comment ça se fait que je ne l'ai pas faite avant tellement c'est idiot.

J'y mis un cône de Chinook dans la dose de café pour tirer un expresso sur mon perco. C'est pas compliqué à faire et un cône suffit à avoir un goût bien prononcé de houblon. Mais je déconseille cette variété, trop puissante.

Demain matin, je rééssaye avec un pur aromatique, genre styrian golding ou bramling X.

Bon, ça se corse pour ceux qui ont investit dans une machine à capsules.

Bonne nuit

Gwen

[Nezahualcoyotl]

Oups!!

Est ce avec "mon" chinook?

Et comment s'est déroulée cette nuit?

Christophe qui apprécie le café corsé et la bière houblonnée

[Utisateur 243 supprimé]

Pas mal comme idée, pas alcoolisé mais chouté au houblon tôt le matin

François

[Gwenaël]

Est ce avec "mon" chinook?

Et comment s'est déroulée cette nuit?

Torride.

C'est avec ton houblon, oui.

Le truc c'est de mettre un peu de café d'abord puis le cône et enfin finir par remplir la canule (?). En mettant le cône d'abord, les bractées bouchent les fines ouvertures.

C'est mieux avec un houblon arômatique (saaz, styrian golding...) mais je n'ai pas encore trouvé d'alliance fameuse entre un café et une variété de houblon. Peut être qu'en sucrant le café ?

A+

Gwen

[Bans]

Peut être avec du Fuggle qui se marie bien avec les Stouts en général. Tu auras l'impression de boire une Deep Shaft Stout chauffée! Miam!!!!

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