Refroidisseurs ⇒ Refroidisseur

[djbuldo]

Mon contre courant est fait avec du 10mm et il est trop efficace, sortie du moût jusqu'à 8°C !!!!

peux-tu nous en dire plus

ça semble super efficace car avec un serpentin classique, j'étais à 26°C au bout d'une heure samedi dernier (faut dire que l'eau froide était à 24°C)

schémat de montage, photo...

merci,

[brewdusud]

Moi je me demande surtout comment on le néttoye et desinfecte, et comment on evite que le cuivre s'oxyde apres le contacte avec l'eau et le malt.

[funkconnection]

Je pense que coté longueur il faut prévoir une couronne plus de 15m, pour le diamètre au moins du 12mm.

Tu ne trouves pas ca un peu grand , j'ai trouvé sur le site de brouwland :

Modèle de trempage. Enfin une solution simple et efficace pour refroidir le moût après l’ébullition. Contient 8 m de tube en cuivre, diam. 10 mm, de qualité spéciale. Raccordez la tout simplement au robinet, trempez la dans le moût et attendez. Refroidit jusqu’à 25 l de moût en 20 min. Livré complet avec tuyaux et raccords.

- modèle SANS points de soudure
- avec gardes-distance pour augmenter la surface
- Convient pour toutes les casseroles de brassage
- Diam. 20 cm
- hauteur spirale : 20 cm
- hauteur totale : 50 cm.

[Jean-Luc]

Tu m'as dit que ta cuve faisait 35l.

Perso, ma couronne fait un peu plus de 10m en diam 10mm, et j'ai pu me rendre compte que parfois du fait de la petitesse du diametre et du faible debit, elle pouvait etre trop efficace.

Pour la longueur, ayant deja moi meme 10m (ca va tres vite une fois enroulé en spirale !) je pense que tu peux ajouter en longueur... si tu fais juste un refroidisseur à immersion.

Si tu te lance dans le contre courant, c'est vrai que la longueur est moins importante. par contre le "garde distance" peut etre bricolé en enroulant au tube de cuivre un fil de cuivre de diametre raisonnable (pas trop fin) qui servira non seulement a center le tube cuivre dans le tube plastique, mais aussi a creer des turbulences qui augmenteront encore l'efficacité du systeme...

"La bière est une liqueur salutaire et... très nutritive."
Dr Benjamin Rush

[pef]

Tiens, j'ai dans mon garage un vieux "bier cooler" prevu a la base pour refroidir la bière provenant d'un fut ( système à Co2 ), c'est tout betement un frigo avec une cuve a eau où un ou deux ( deux pour moi ) serpentins en inox sont immergés, je compte faire mon futur refroidisseur avec ce vieux brol ( si le coté frigo fonctionne encore ).
Je me rapelle son fonctionnement, en été les futs etaient à 35° en plein soleil et a la sortie de circuit la bière n'etait pas à plus de 5° !

Je sais qu'on peut en trouver pour pas trés cher chez des brasseurs ( dealer de bière ), ce serait peut-etre une voie a explorer.