Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
8 messages
• Page 1 sur 1
Optalix
Brasseur
Messages : 1394
Inscrit depuis :15 ans 6 mois
Mon équipement : Grainfather, Stérilisateur 27L Lidl, moulin 2 rouleaux, congélateur modifié pour la fermentation...
Petit post pour savoir si qqun connaissait un fournisseur pour de commandes personnalisées?
Etant donné que je brasse a l'extrait sec, j'aime bien faire un partial mash de grains spéciaux. Problème, c'est que un brassin de 10 ou 15L ça bouffe pas beaucoup en matières premières, et que ne possédant pas de moulin, je ne peux pas me faire un stock de grain concassé. Et mon matériel ne me permet de faire que 1 brassin par mois! Le grain concassé se conserve pas assez longtemps
En gros je cherche à pouvoir me concocter des kits d'extraits perso, pour sortir des recettes toutes faites de brouwland, Picomousse, etc. Pas simple surtout en si petite quantité j'en suis conscient...
Des idées? Si jamais qqun connaît ce genre de possibilité autour de Lille je suis preneur, je dois y aller le weekend prochain.
Concassé mais par tranche de 500g minimum nonnon? Parce que 500g de special B par exemple, en faisant des brassins de 10L je suis pas prêt de les écouler ils vont vite être périmés :/
Après si ils demandent un montant minimum ou quelque chose du genre je suis pas contre, c'est juste que j'aimerais bien pouvoir personnaliser mes recettes. Si je dois payer un petit supplément je comprends.
Picomousse livrent du malt concassé dans leurs kits non houblonnés, en petite quantité donc. Mais ça fait 2 mails que je leur envoie pour leur demander si ils en livrent hors kits, pas de réponse.
L'idéal serait de pouvoir créer ses propres kits, mais niveau dose de boulot doit pas être évident.
Dernière modification par Optalix le 09 août 2011 16:16, modifié 1 fois.
Vraiment à proximité malheureusement non... Vais devoir investir dans un moulin :/ J'aurais préféré attendre d'avoir les moyens pour un crankenstein...
Franchement, le moulin "de base" de chez brouwland fait bien l'affaire. Surtout en petite quantité, comme ça semble être ton cas. Il n'est pas trop cher et assez performant (après pas mal de réglage quand même). Pour info, mes 5-6 kg de malt passent en moins d'1/4 d'heure. Il y a même pas mal d'exemple de customisations sur le site qui te permettront d'en faire un truc compète.
Donc à ta place j'arrêterais d'essayer de trouver des solutions alambiquées (et qui vont surement finir par coûter cher) et je me chopperais un petit moulin.
