Alors je ne sais pas ci cette expérience a déjà un noms , j imagine que d autre l on déjà fait mais je n en ai jamais entendu parler ... si quelqu’un a plus d info, merci d avance
After Ipa a l avoine et au miel
Voila j ai prépare 20 litres de ipa l autre jour, j ai rincé les drèches et commencé la cuisson ....
a cotè: j ai cuisiner un autre empatage pendant 1 h, 3 litres d eau avec 750g de avoines et 250 de malt pilsen que j ai rajouté au gâteau de drèche de la ipa que j avais déjà filtrer .
j ai fait passer 12 litres d eau a 78 degrés.
récuper la maïsche bien blanche (les flocons d avoines)
puis la cuisson
15g cascade 7,1 AA (90mn)
5 g kent golding 5,1 AA (20 mn)
500g miel (20 mn)
densitée 1040 a 70 degrés = 1061
levure Nothimham
pour l instant c est en bidon ca glougloute , c est bien trouble , un peu trop jvais lui mettre un peu de gélatine quand je la transvaserais a la seconde cuve .
jvous fait part de l expérience juste pour avoir vos avis et puis savoir si cette pratique a un nom ... pour le resultat on verra plus tard ...
)
). Je le fais systématiquement après mes barley wines.