Brassins et expériences ⇒ Récit de mon premier brassin (pour faire original !)

[croixdebois]

Salut,
Le premier brassin est toujours difficile ! remarque même les suivants ! bon courage !
Sinon ti question,
y a t il une raison particulière pour avoir utilisé de la Cristalline ?

Merci !

[Jibz]

Salut,
Le premier brassin est toujours difficile ! remarque même les suivants ! bon courage !
Sinon ti question,
y a t il une raison particulière pour avoir utilisé de la Cristalline ?

Merci !

Pour la Cristalline c'est mon pote qui avait lancé l'idée, j'avais pas trouvé ça débile du fait que l'eau du robinet est très très javélisée chez moi.

Enfin d'après ce que je lis à droite à gauche, pas mal de monde fait sa bière avec l'eau du robinet non ?

[Le nain brasseur]

Oui pas de soucis, l'odeur de chlore s'évapore vite et il a aussi une durée de vie limitée, si tu tire l'eau la veille et laisse évaporer à l'air libre tu n'auras plus ce goût.

[Jibz]

Ah bah parfait, ça simplifiera la tâche la prochaine fois !

Je posterai bientôt le compte rendu de l'embouteillage, en ce moment je finis de nettoyer les bouteilles (et il y a du boulot...).

[Jibz]

Me revoici pour un petit compte rendu de l'embouteillage !

Mon pote est donc venu le 27/06 pour embouteiller, mais avant il a fallu que je lave les 40 bouteilles !

Les 20 bouteilles de Fischer avaient traîné quelques années chez mon pote, et leur cul était tapissé de dépôt caramélisé... Les bouteilles de 33 cl étaient bien crades aussi, mais avec de l'huile de coude et du temps j'ai réussi à les nettoyer convenablement.

Ne disposant pas de hérisson, le problème du stockage des bouteilles après désinfection s'est posé... J'ai donc customisé un meuble qui traînait, pour pouvoir stocker les bouteilles le goulot vers le bas le temps du séchage.

Photo :



On a fait notre "sirop de sucre", 140g pour 20L, qu'on a ensuite fait refroidir. On l'a versé doucement dans la cuve pour ne pas trop oxygéner la bière, et on a remué doucement.

Ensuite est venue la phase d'embouteillage proprement dite, rien de bien sorcier :



Et voilà, 40 bouteilles pleines !

J'ai goûté, c'est assez honorable même si ça ne sera pas la bière du siècle. Elle m'a semblé un peu acide, ça peut être dû à quoi ?

[villager]

Une infection... j'espère pas pour toi

Sinon, vue que tu viens juste d'embouteiller ça peut venir de sa jeunesse... chose la plus probable.

Tiens nous au jus

[Jibz]

A propos des infections, c'est visible à l'oeil nu ? J'ai vu sur le forum des photos de genre de moisissures bleues qui surnageaient, c'est peut être un cas extrême...

On a bien mis l'accent sur l'hygiène, et passant tout le matos au chemipro après lavage consciencieux !

Sinon ça pourrait venir du kit, qui est périmé depuis un mois ou deux maintenant ?

[Joey]

Je crois aussi que c'est plutot du a la jeunesse du brassin. Jai eu un brassin infecté une fois... et au gout yavais pas de doute!

[agathez]

Hello, juste une tite remarque par rapport à ton embouteillage,
si tu mets un bout de tuyau au bout du robinet qui va jusqu'au fond des bouteilles, tu évites l’oxydation et la mousse, c'est mieux et tu iras plus vite à l'embouteillage

[Jibz]

C'est prévu pour la prochaine fois, là on avait qu'un vieux tuyau tout crade à l'intérieur, donc ça aurait pas été génial !