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cynorrhodon
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PICO 25L: Gamelle inox, cuve isolée inox avec fond-filtrant DIY, un tripatte à gaz.
MICRO 600L: cuves inox (tanks à lait modifiés), réchaud à gaz et fermenteurs cc thermorégulés maison - Brasseur : Pro
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Re: La GRENAILLE à Nancy
idem à Jardiland, des bidons de 120L plutôt à 50€...
Les 220L, j'ai eu ça par une annonce sur leboncoin, ils étaient neufs.
Les 220L, j'ai eu ça par une annonce sur leboncoin, ils étaient neufs.
Brasserie coopérative Grenaille à Rosières aux Salines (54)
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leurne
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Re: La GRENAILLE à Nancy
souvent sur le bon coin j'en vois à 10/15€ après faut voir l'ouverture ...
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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cynorrhodon
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Re: La GRENAILLE à Nancy
J'en avait chopé un ici aussi, mais le système de fermeture n'est pas terrible !
http://cgi.ebay.fr/BIDON-FUT-PLASTIQUE- ... 3368a94927
Car elle n'est pas comme sur leur photo mais comme ceci :

Une fois, en fermentation, j'ai eu du CO2 qui sortait sur le pourtour du couvercle !
c moyen ! (bon, mon barboteur était sous-dimensionné aussi)
http://cgi.ebay.fr/BIDON-FUT-PLASTIQUE- ... 3368a94927
Car elle n'est pas comme sur leur photo mais comme ceci :

Une fois, en fermentation, j'ai eu du CO2 qui sortait sur le pourtour du couvercle !
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droopaille
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Re: La GRENAILLE à Nancy
il n'est pas bien fermé sur la photo, les languettes du couvercles se mettent entre les crans du bidon et après tu mets le cerclage
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cynorrhodon
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Re: La GRENAILLE à Nancy
oui, là il est vide
t'inquiètes j'ai bien compris le système de fermeture, et quand j'ai eu les fuites de CO2, il était fermé correctement
t'inquiètes j'ai bien compris le système de fermeture, et quand j'ai eu les fuites de CO2, il était fermé correctement
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droopaille
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Re: La GRENAILLE à Nancy
ah ok
on utilise ce genre de futs par centaine au boulot et jamais eu de fuite ou quoi que ce soit avec tous les types de fermetures rencontrés
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cynorrhodon
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Re: La GRENAILLE à Nancy
Premier brassage aujourd'hui à la microbrasserie Grenaille !
Oui, ça y est, la production a commencé !
Un petit aperçu de la journée :
Mélange de l'eau chaude avec le malt pour l'infusion

Chauffage de l'eau de rinçage, puis Filtration du moût, et rincage des drêches

Ebullition et refroidissement

Salle de brassage nettoyée, la journée s'achève !

Et bin ça fait rudement plaisir de lâcher les travaux pour se consacrer à brasser de la bière !
Enfin !
J'essayerai de détailler l'installation de brassage 1 de ces 4...
Oui, ça y est, la production a commencé !
Un petit aperçu de la journée :
Mélange de l'eau chaude avec le malt pour l'infusion

Chauffage de l'eau de rinçage, puis Filtration du moût, et rincage des drêches

Ebullition et refroidissement

Salle de brassage nettoyée, la journée s'achève !

Et bin ça fait rudement plaisir de lâcher les travaux pour se consacrer à brasser de la bière !
J'essayerai de détailler l'installation de brassage 1 de ces 4...
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Tibouli
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Re: La GRENAILLE à Nancy
C'est parti !
Bravo pour ta ténacité.
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En fermentation : Pils type urquell, IP'Haka v2, Bitter rousse
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pompix
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Re: La GRENAILLE à Nancy
Good luck mon gars, à bientôt pour boire tes bières ! 
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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agathez
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RAP
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Re: La GRENAILLE à Nancy
bonnes brasses Gren !
Faut du stock pour septembre
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hoppiness is happiness !