Brassins et expériences ⇒ Qu'est-ce qu'on Brasse !!!

[Le Syphon]

Alors voila !! C'est bien simple je ne sais pas quoi brasser et j'aimerais avoir votre aide !!!

Merci!!


Et si vous avez la recette ce serait apprécier

[Cede]

Une SNPA ?

La recette est dans le forum, ou plutôt les recettes

[Le Syphon]

Je n'ai jamais gouter ce style... Sa ressemble a quoi!!???

Et si vous avez des idee jai beaucoup de cara a plusieur degres L. Et jai aussi pamal de malt munich (va savoir pq !! ) et jai un peu de munton.... Et un kilo de black malt loll!!!

[leurne]

Hier j'ai gouté la Sierra Nevada Pale ale, et j'ai vu que le forum est bien documenté pour faire le clone!

[Le nain brasseur]

Ah le retour de J-F

Je suis justement en train de beta-tester mon clone avec mon frère, le goût est là, bien rafraichissante, houblonnée, voire un peu trop par rapport à l’originale, j'ai peut être sous estimé l'amertume du magnum du jardin !
Le sujet en question est là : ftopic10916.html

[Joey]

Pourquoi pas une APA de Northern (quon voit plus beaucoup désormais)? Assez simple pour ty remettre!
Ou nimporte quelle IPA bien aromatique, ça passe bien sous le soleil de lété (s'il peux arriver!)

[Le Syphon]

Non pour debuter ce fut un petit clone de guinness !!!


Ms ouin jesite entre APA ou la premiere suggestion.. La SNPA???

Ms avez vous des idee pour mes grain un peu "No-Where"

[Tibouli]

Si tu as divers cara et du black malt, pourquoi pas faire une bonne petite ambrée style Irish Red Ale.
L'idéal serait une levure type Irish Ale mais une S04 ferait l'affaire je pense avec EKG ou alors du houblon américain pourquoi pas. J'ai bien fait une bavarian weisse avec du cascade et je crois que c'est ma bière la plus appréciée.
Fonces !!!!

[villager]

J'ai bien fait une bavarian weisse avec du cascade et je crois que c'est ma bière la plus appréciée.

C'est clair que le cascade c'est on ne peut plus fameux comme houblon... enfin moi je suis fan

[Tibouli]

D'ailleurs, j'ai embouteillé lundi soir mes 15 litres d'APA ( brassé avec 10 % de malt biscuit ) et environ 35 IBU de cascade + bon dry hopping au cascade aussi : ça sent diablement bon, vivement une dizaine de jour pour goûter !
J'aime bien les bières avec un seul houblon, comme ça tu identifie bien leurs caractéristiques.
Hier soir, passage en secondaire ( après une primaire de 19 jours à 18 °C ! ) de ma petite blonde 100% hallertau ensemencé avec une cuillère de krausen de WLP001 et un sachet de T58, ajout en prime de 2.5 g/l de hallertau en dry hopping ( et oui je suis fan ). Le côté épicé de l'hallertau associé à la T58 est intéressant. Côté gateau de levure, c'est assez volumineux et par paquets, il me semble que la WLP001 en est responsable. Je la mettrais en bouteille le 5 juin après une secondaire un peu courte mais actuellement l'essentiel de la fermentation est fait et elle sera juste prête pour la fête du Rugby de mon grand le 19 Juin.