Discussion de prosquelle puissance et quel type de bruleur

Quand ça rigole plus, c'est ici que ça discute...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par villager »

Boulet a écrit :Ca le tout avec les frais de port a 100€
Tu as eu de la chance parce qu'avec le port + douane + port supp pour le poid -> 170€ pour moi :(
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Avatar de l’utilisateur
Boulet
Arpette
Arpette
Messages : 386
Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
Mon équipement : pico 200L, cylindro 200L réfrigérée.
Congel bahut pour la carbonatation en fut.
Chambre froide récupérée.
http://www.brassageamateur.com/forum/lt ... ml#p125402

kegerator maison :
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... tor#p94948
Brasseur : Amateur
Localisation : Nouméa
A remercié : 5 fois
A été remercié : 13 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par Boulet »

Je n'ai pas pu me faire livrer en Calédonie a partir de ce site. Du coup je les ai fait livrer en métropole.
J'ai pas eu de douane en France mais par contre j'ai morflé pour me les faire réexpédier chez moi (35% sur : le prix du produit + le port)
Du coup ils m'ont couté beaucoup chère que toi.
J'en ai fait venir 3 !!
Brasserie Brouss'mousse :

En fermentation :
- Ale ambrée d'inspiration belge

En maturation :

En bouteille ou a la pression :
- SMASH Galaxy
- SMASH Mozaic
Avatar de l’utilisateur
herve974
Assistant
Assistant
Messages : 1020
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100 L sur la base de l'Ebook d'olivierpicard... Passage en Tank à lait 440L en cours de construction...
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint André - Ile de la Réunion
A remercié : 15 fois
A été remercié : 19 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par herve974 »

Boulet a écrit :Je n'ai pas pu me faire livrer en Calédonie a partir de ce site. Du coup je les ai fait livrer en métropole.
J'ai pas eu de douane en France mais par contre j'ai morflé pour me les faire réexpédier chez moi (35% sur : le prix du produit + le port)
Du coup ils m'ont couté beaucoup chère que toi.
J'en ai fait venir 3 !!
Idem pour la réunion,on a à l'arrivée aux douanes un octroi de mer qui doit représenter +/- 18% de taxe+frais de transport ( octroi de mer est une taxe qui alimente les communes de la réunion ) et c'est pas facile d'expliquer à l'expéditeur qu'il fasse une expédition en H.T vu qu'on paye l'octroi de mer sur le T.T.C !
Une taxe sur la taxe.. :evil: Bon ça fait un bail que je n'ai plus importé de produits mais je pense que c'est tjrs d'actualité. Et malheureusement pour nous,beaucoup de site de vente en ligne ne font que pour la france métropolitaine.... :|

Hervé
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par villager »

Vous ne pouvez pas tout avoir... cadre de vie et frais amoindris :lol:

:jesors4:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
Avatar de l’utilisateur
herve974
Assistant
Assistant
Messages : 1020
Inscrit depuis : 17 ans 5 mois
Mon équipement : Pico 100 L sur la base de l'Ebook d'olivierpicard... Passage en Tank à lait 440L en cours de construction...
Brasseur : Amateur
Localisation : Saint André - Ile de la Réunion
A remercié : 15 fois
A été remercié : 19 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par herve974 »

villager a écrit :Vous ne pouvez pas tout avoir... cadre de vie et frais amoindris :lol:

:jesors4:
:lol: :lol: Bon ok, brasser sous les tropiques c'est un plus :wink: je suis prêt à avoir un peu moins de beau temps et payer moins chère ma passion :lol:

Hervé
P.S : surtout qu'il pleut en ce moment chez moi.......
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par villager »

herve974 a écrit :P.S : surtout qu'il pleut en ce moment chez moi.......
Ben merci nous on a récupéré le soleil :wink:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
atch3000
Ch'ti nouveau
Messages : 73
Inscrit depuis : 16 ans 8 mois
Brasseur : Amateur
A été remercié : 1 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par atch3000 »

egalement dans mes cogitations, je me dis que sur de belles cuves, le bruleur a paella devrait finir par montrer ses limites et qu'il faudra passer à plus sérieux. mais j'ai deux ou trois questions :

1)comment estimer la puissance nécessaire par rapport aux caractéristiques de la cuve en essayant de s'aligner sur le sacro-saint 1°c/min?

2)n'y a t'il pas un risque de carbonisation si on chauffe de facon trop violente? j'ai eu le cas sur ma casserole de compete et touillant grave du fourquet, alors une fois qu'on utilise un systeme moteur-hélice, on ne racle plus, donc on augmente sérieusement le risque!
j'ai lu que certains font usage d'un "double fond", un peu comme un diffuseur de chaleur...mais cela ne diminue-t'il pas drastiquement l'efficacité du montage?

3)au-dela du bruleur paella, quelles solutions? ne serait-il pas possible de le faire soi-même, au fond? ce n'est qu'un tube percé en définitive?

4)depuis que ca a cramé au fond de ma casserole, ca re-accroche systématiquement a cet endroit. y a'til un moyen d'éliminer cela?

5) jedis peut etre une bêtise mais bon...des canons à chaleur dirigés sur la cuve, ca devrait chauffer du tonnerre non?
Avatar de l’utilisateur
villager
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 6350
Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
Brasseur : Amateur
Localisation : Foissac, 12
52 recettes partagées
A remercié : 133 fois
A été remercié : 83 fois

Re: quelle puissance et quel type de bruleur

Message par villager »

Bayou Classic ça fonctionne du tonnerre comme tu dis :wink:

http://www.thebayou.com/
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant