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donc voilà quelques photos de mon 1er brassin en extrait.
Rien de bien original mais bon en ce qui me concerne j'ai été content de trouver quelques photos avant de me lancer ! (dommage je n'ai pas eu le réflexe de prendre des photos à certaines étapes ... ça sera pour la prochaine fois)
Les ingrédients :
Extrait de malt
Cara 25 concassé pour infusion
Houblon Challenger
Houblon Target
Sucre balnc et candi
Levure Nottingham
La montée en température à 68 °C
Incoporation du malt cara 25 concassé et infusion pendant 30 mn
Incorporation de l'extrait de malt
Ca mousse !!!!
Incorporation du 1er houblon une fois à ébullition
Incorporation du 2ème houblon et du sucre pour 10 mn d'ébullition
