je cherche a réaliser une bière au génépi (bière verte). Qui se trouve beaucoup en savoie, haute-savoie ...
Quelqu'un aurait une idée sur la recette ?
Merci !
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Titi'
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Bière au Genépi
Bonjour a tous,
je cherche a réaliser une bière au génépi (bière verte). Qui se trouve beaucoup en savoie, haute-savoie ...
Quelqu'un aurait une idée sur la recette ?
Merci !
je cherche a réaliser une bière au génépi (bière verte). Qui se trouve beaucoup en savoie, haute-savoie ...
Quelqu'un aurait une idée sur la recette ?
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alex73
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Re: Bière au Genépi
sâlut !
pour le vert, c'est du colorant vu que le génépi c'est jaune
pour la recette :
une pils bien légère avec trèèèès peu de grain et de l'arôme génépi (pour la dose ???)
un conseil, fais pas ça
pour le vert, c'est du colorant vu que le génépi c'est jaune
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une pils bien légère avec trèèèès peu de grain et de l'arôme génépi (pour la dose ???)
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noch
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Re: Bière au Genépi
Suis d'accord avec Alex Ne fais surtout pas cela!!!alex73 a écrit :sâlut !
pour le vert, c'est du colorant vu que le génépi c'est jaune
pour la recette :
une pils bien légère avec trèèèès peu de grain et de l'arôme génépi (pour la dose ???)
un conseil, fais pas ça
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Titi'
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Re: Bière au Genépi
Je trouvais ça original pour la couleur ... mais bon si c'est du colorant .... plus d'interet.
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STEPH
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Re: Bière au Genépi
Oui tout dépend si tu veux faire une bière au génépi ou une bière verte. Mais c'est sûr que cloner la dégueulasse verte du Mont Blanc ça n'a pas vraiment d'intérêt. Après il y a sans doute moyen de faire une vraie et bonne bière au génépi 
.
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Le nain brasseur
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Re: Bière au Genépi
Idem je n'aime pas les bières du Mont Blanc, les arômes sont bizarres.
Sinon tu fais un dry hopping avec les plantes de génépi séchées.
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Jean-Luc
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Re: Bière au Genépi
mmm ça sent bon ça...Le nain brasseur a écrit :Idem je n'aime pas les bières du Mont Blanc, les arômes sont bizarres.
Sinon tu fais un dry hopping avec les plantes de génépi séchées.
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Re: Bière au Genépi
Un dry genepiing doncLe nain brasseur a écrit :Sinon tu fais un dry hopping avec les plantes de génépi séchées.
David
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Re: Bière au Genépi
32 octets ça suffira pour le geneping ?dvermd a écrit :Un dry genepiing doncLe nain brasseur a écrit :Sinon tu fais un dry hopping avec les plantes de génépi séchées.
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Re: Bière au Genépi
Le genepi c'est n'est pas jaune, La Mont Blanc utilise certainement du colorant, mais un vrai bon genepi artisanal tire plus au vert que au jaune...
Moi aussi j'aimerais réaliser cette recette, on peu parfois trouver quelques brin en vente l'été en Italie...Etant un grand amateur de genepi et un grand amateur de bière, d'ailleurs, suite à une folle journée de ski, un jour, nous avons eu l'idée (étrange) d'utiliser du genepi comme "sirop" avec les blondes bas de gamme des bistro ... Une révélation, pourtant je ne supporte pas d'introduire un sirop dans ma barre de céréale favorite, mais la ...
Bref je m'égare, question peut être idiote mais, si on ajoute un peu de liqueur à l'ébu, genre les 3 dernière minutes ? Histoire d'avoir l'arome mais évaporer l'ethanol ? Sur une blanche par exemple
???
Moi aussi j'aimerais réaliser cette recette, on peu parfois trouver quelques brin en vente l'été en Italie...Etant un grand amateur de genepi et un grand amateur de bière, d'ailleurs, suite à une folle journée de ski, un jour, nous avons eu l'idée (étrange) d'utiliser du genepi comme "sirop" avec les blondes bas de gamme des bistro ... Une révélation, pourtant je ne supporte pas d'introduire un sirop dans ma barre de céréale favorite, mais la ...
Bref je m'égare, question peut être idiote mais, si on ajoute un peu de liqueur à l'ébu, genre les 3 dernière minutes ? Histoire d'avoir l'arome mais évaporer l'ethanol ? Sur une blanche par exemple
???