Quand je travaillais à la brasserie, on laissait les poches de drêches à l'extérieur et un fermier passait les chercher pour ses vaches. À la maison, je les disperse entre les rangs du jardin, où l'on marche, et ça fait beau.
Vive les drêches !
Discussion générale ⇒ Comment recyclez vous les drêches ?
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Jean-7grains
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Colombiere
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
Pour nous c'est direct dans le pré pour l'âne et la jument!!!
"Parmis les contines et les vieilles histoires, je préfère de loin cette chanson à boire "
-
fram
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Nouvelle pico, nouveaux challenges! - Brasseur : Amateur
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
Les poules adorent!
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
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phildeslandes
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cubitainers et dame-jeannes ,glacière 33 litres (pour empâtage en monopalier), refroidisseur serpentin cuivre, moulin, - Brasseur : Amateur
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
Plusieurs essais:
-pain aux drêches: à utiliser en très petites quantités (-10%) car cela alourdit considérablement le pain...par contre tout ce que vous pourrez récupérer comme levure,dépôt de levure dans le fût, mais aussi reste de moût dans le fond de cuve d'empâtage ou ébullition (pain à la bière...enfin au jus de malt) apporte un vrai goût au pain.
-cookies aux drêches: après un essai, il faut je pense repasser les drêches aux mixeur car les enveloppes de malts spéciaux (chocolat, crystal) sont un peu dures et ça croque sous la dent!
donc oui on peut en manger dans le pain, la patisserie mais en très petites quantité (sinon pain lourd et......IRRITANT POUR LES INTESTINS
-pain aux drêches: à utiliser en très petites quantités (-10%) car cela alourdit considérablement le pain...par contre tout ce que vous pourrez récupérer comme levure,dépôt de levure dans le fût, mais aussi reste de moût dans le fond de cuve d'empâtage ou ébullition (pain à la bière...enfin au jus de malt) apporte un vrai goût au pain.
-cookies aux drêches: après un essai, il faut je pense repasser les drêches aux mixeur car les enveloppes de malts spéciaux (chocolat, crystal) sont un peu dures et ça croque sous la dent!
donc oui on peut en manger dans le pain, la patisserie mais en très petites quantité (sinon pain lourd et......IRRITANT POUR LES INTESTINS
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Mr-Phil
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
Tu passe la cassure de la cuve ébu dans du pain ?phildeslandes a écrit :mais aussi reste de moût dans le fond de cuve d'empâtage ou ébullition
Je n'y aurais pas pensé mais merci pour l'idée
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Gamma GT ... Gamma je resterais !
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phildeslandes
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
oui pour la cassure mais suivant l'amertume il faut modérer pour parfumer et non se retrouver avec un pain à grimaces.
-
bernie
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
salut
perso un agriculteur ............ en plus j'ai des oeufs, ou autres de la ferme cool non
bernie
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Dam14
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cuves fermentation et filtration plastique broubrou
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6ril
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pico 100L chauffe électrique, infusion monopalier, ébu gaz.
refroidisseur à plaques - Brasseur : Amateur
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Re: Comment recyclez vous les drêches ?
Peux tu préciser les quantités que tu leur donne, je viens de passer les restes de mon dernier brassin à un ami pour ces chevaux et il tâtonne un peu pour les quantités .Dam14 a écrit :Moi je donne à mes chevaux ils adorent
Merci.
fiche d'inscription brassam 2026 -> https://docs.google.com/spreadsheets/d/1QVfBQtZ5MkKKWLl-oWFh37cGEiNbzBpL-GQAEaPI-yQ/edit?gid=0#gid=0
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chente
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une autre vie après les drèches?
Bonjour à tous,
une petite question sur la vie des drêches après le rinçage...
A force de brasser régulièrement en tout grain, je me retrouve interdit par mon épouse d'approcher le composte à moins 10 m
(il semble que je perturbe le petit composte...), interdit par la copro d'approcher le composte (apparemment il ne faut pas y mettre de céréales cuites, car le composte d'une copro est plus délicat et avec des règles plus strictes qu'un personnel).
J'ai donc stocké mes drêches en attendant de les passer à un amis éleveur, mais cela sent vraiment super mauvais!
J'ai essayé de faire un système pour les sécher, mais pas trop au point...
D'où la question suivante :
Que faites vous de vos drêches après rinçage??
une petite question sur la vie des drêches après le rinçage...
A force de brasser régulièrement en tout grain, je me retrouve interdit par mon épouse d'approcher le composte à moins 10 m
(il semble que je perturbe le petit composte...), interdit par la copro d'approcher le composte (apparemment il ne faut pas y mettre de céréales cuites, car le composte d'une copro est plus délicat et avec des règles plus strictes qu'un personnel).J'ai donc stocké mes drêches en attendant de les passer à un amis éleveur, mais cela sent vraiment super mauvais!
J'ai essayé de faire un système pour les sécher, mais pas trop au point...
D'où la question suivante :
Que faites vous de vos drêches après rinçage??