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3 messages
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fram
Maître Brasseur
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Dans la même idée que notre ami Moron (qui ne fait pas de bière de maçon à Mâcon! ) et qui, à mon avis, à juste titre, en appelle à plus de "rigueur" dans les messages (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic11610.html), je constate et déplore la trop fréquente confusion entre le soutirage (et non le sous-tirage) et le tirage. (T'as vu Roland comment j'cause bien! )
Selon wikitionary (http://fr.wiktionary.org/wiki/soutireuse), une soutireuse serait également un appareil permettant la mise en bouteille. On pourrait donc en déduire que le terme soutirage pourrait également s'utiliser en lieu et place de l'embouteillage.
On lit trop souvent depuis un certain temps parler de soutireuse pour désigner les pompes, beer kings, beer maxx et autres kegerator qui sont donc en fait des tireuses.
D'autre part, il est vrai aussi qu'il n'existe aucune rubrique concernant les service de la bière sur le forum...
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
pour moi, l'action de sous tirer, et le fait de prendre par le fond (le dessous). En générale on le réserve à l'embouteillage, tandis que prendre les levures par le bas, j'appee ça (et pas que moi), récolter, ou purger dans le cas contraire , mais il est cvrai, par sous tirage. par contre, lorsque je transvase, je traverse, encore une fois par soutirage. bref, c'est qui qui à rédigé la def du wiktionary? et d'abord est il agréé pour le faire?
bref, c'est vrai, qu'on confond souvent, surement par habitude ou par culture. par exemple, sous-tiré du whirlpool, reffroidir et remplir le TOD, j'appelle ça l'entonnement, ce qui est bien plus imagé que le transvidage de la chaudiére dans le fermenteur...
) et qui, à mon avis, à juste titre, en appelle à plus de "rigueur" dans les messages (http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic11610.html), je constate et déplore la trop fréquente confusion entre le soutirage (et non le sous-tirage) et le tirage. (T'as vu Roland comment j'cause bien! 
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