coucou, j'ai regardé le lien au dessus (viewtopic.php?p=23711#23711)
Je me demandais.... Je voudrais faire une copie mais moins alcoolisé (donc pas vraiment une copie ^^), je compte simplement enlever le sucre candi (question de pas trop trop la modifier). Avec ca j'arrive à une DI de 1,088 et DF de 1,022...
Mais ma question est plus d'un aspect techno... Les paliers on fait comment?
Je pensais au pire faire un monopalier à 67°C voir 69°C... une idée sur la durée?
Strong Ale ⇒ Kasteel Beer
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leurne
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Re: Kasteel Beer
Mon petit blog de brasseur amateur débutant http://brassam.redheberg.com/
Bouteille : Ambiorix Brewferm, Stout Muntons, SMASH Simcoe, Blanche de moman, Bière du garagiste, Rochefort 7,5, IPA Coco
Fermentation : S'toutou, IPA pas d'mine
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